Cara Gampang Menyajikan Rawon Surabaya yang Enak Banget

Resep rawon surabaya ini dapat Kamu ikuti atau bagikan ke kenalan atau kakak jika olahan yang Kamu lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang maknyos.

Anda sedang mencari inspirasi resep rawon surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon Surabaya menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Surabaya:

1. Siapkan 500 gr daging sandung lamur
2. Siapkan 3 lt air
3. Siapkan 6 lembar daun jeruk
4. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
5. Gunakan 3 batang serai, geprek
6. Gunakan Bumbu halus:
7. Siapkan 8 siung bawang merah
8. Siapkan 5 siung bawang putih
9. Siapkan 4-5 buah kluwek ukuran sedang
10. Ambil 1 ¹⁄₂ sdt ketumbar bubuk
11. Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
12. Siapkan 2 cm kunyit
13. Ambil 1 sdt merica
14. Ambil 1 cm jahe
15. Sediakan Secukupnya gula dan garam
16. Gunakan Bahan pelengkap:
17. Siapkan Secukupnya bawang goreng
18. Siapkan Secukupnya daun bawang
19. Siapkan Secukupnya tauge pendek
20. Sediakan Sambal terasi
21. Siapkan Kerupuk udang
22. Sediakan Telur asin

Cara membuat Rawon Surabaya:

1. Rebus daging dalam air mendidih hingga daging setengah empuk. Ambil daging lalu potong potong dadu. Saring air kaldu (air rebusan daging td) lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong dadu, masak kembali bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang. Pastikan bumbu benar benar matang agar tidak berasa langu.
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging, aduk aduk hingga tercampur rata masak hingga bumbu meresap kedalam daging. Koreksi rasa. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, bisa ditambahkan air panas secukupnya.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih sekali lagi. Angkat dan sajikan dengan pelengkap

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!