Cara Membuat Rawon Surabaya yang Enak Banget

Cara membuat rawon surabaya ini dapat Kamu praktekkan atau share ke teman atau saudara jika olahan yang Anda praktekkan dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.

Anda sedang mencari ide resep rawon surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Surabaya memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon Surabaya:

1. Gunakan Secukupnya Kaldu
2. Ambil 500 gr daging api
3. Sediakan 2 siung bawang putih memarkan
4. Gunakan 2 bh bawang merah potong jd 2
5. Ambil 2 batang daun bawang potong panjang saja
6. Gunakan 2 bh pekak
7. Sediakan 3 bh cengkeh
8. Siapkan 1 buah kapulaga
9. Ambil Sejumput jinten
10. Ambil 1,5 liter air
11. Sediakan Bumbu
12. Ambil 4 siung bawang putih
13. Ambil 7 bh bawang merah
14. Gunakan 2 bh cabe merah besar
15. Ambil 6 bh kemiri
16. Ambil 1 sdt ketumbar
17. Gunakan 1 sdt kunir bubuk
18. Siapkan 4 bh keluwak segar
19. Siapkan ¹⁄₂ sdt merica bubuk
20. Gunakan 4 lmb daun jeruk
21. Sediakan 2 lmb daun salam
22. Sediakan 1 ruas Lengkuas,sere
23. Ambil 1 batang Daun bawang
24. Ambil Pelengkap
25. Sediakan 1 bgks Kecambah
26. Sediakan sesuai selera Sambel terasi
27. Sediakan secukupnya Bawang goreng

Cara membuat Rawon Surabaya:

1. Buat kaldunya dulu. Masukkan semua bahan kaldu dalam panci,rebus dg api kecil dg d tutup pancinya. Sesekali buang lemak yg mengambang d atas agar kaldu jernih. Rebus sampai daging empuk. Jika daging sudah empuk,potong2 sesuai selera dan masukkan kembali dlm air kaldu
2. Haluskan bawang merah+putih,cabe,kemiri,ketumbar,kunir,keluwak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,sere. Aduk2 sampai bumbu benar2 tanak.
3. Setelah bumbu matang,masukkan dlm panci isi kaldu daging. Masak dg api sedang,tambahkan merica bubuk,garam,gula. Koreksi rasa,sebelum api d matikan masukkan daun bawang yg sdh d potong2
4. Sajikan dg kecambah,sambel terasi dan bawang goreng. Cara buat sambel terasinya gampang,cabe besar,rawit,terasi,garam d ulek lalu d siram minyak panas. Mantep bgt pokoknya

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!