Cara Gampang Menyajikan Tongseng Iga Sapi yang Enak Banget
Resep tongseng iga sapi ini dapat Anda lakukan atau share ke sahabat atau saudara jika hasil yang Kalian praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang maknyos.
Lagi mencari ide resep tongseng iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng iga sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tongseng Iga Sapi menggunakan 27 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Iga Sapi:
- Sediakan 500 gram iga sapi
- Gunakan 1⁄2 buah kol
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya lada
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bahan Bumbu Cemplung
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Ambil Bahan Marinasi Iga
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 sdt baking soda
Cara membuat Tongseng Iga Sapi:
- Cuci bersih iga, lalu marinasi dengan baking soda dan jeruk nipis selama semalaman. Cara ini saya lakukan untuk membantu mengempukkan iga tanpa presto (karena saya ga punya presto ðŸ¤)
- Rebus iga selama ± 15 menit untuk menghilangkan lemak dan kotorannya
- Cuci bersih kembali iga yang telah direbus
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Siapkan juga semua bahan bumbu cemplung
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar-benar harum
- Masukkan iga, aduk aduk sebentar
- Masukkan air, tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih, tambahkan kecap manis. Jangan lupa bumbui juga dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir jika kurang manis. Masak hingga iga menjadi empuk
- Sambil menunggu iga menjadi empuk, cuci bersih kol, lalu kupas lembar demi lembar. Siapkan juga cabai rawit yang sudah dicuci
- Potong-potong juga tomat dan daun bawang, jangan lupa dicuci dulu yaaa
- Setelah iga empuk, masukkan kol. Tunggu hingga kol agak menyusut (tapi jangan sampai matang)
- Kemudian masukkan cabai rawit, tomat dan daun bawang. Lanjutkan memasak sebentar saja agar sayuran tidak menjadi terlalu matang. Tes rasa. Selesaii
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
