Resep Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei Anti Gagal

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan bunda ei yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan bunda ei yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan bunda ei, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar kalasan bunda ei enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar kalasan bunda ei sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei:

1. Sediakan 8 potong ayam, saya pakai bagian bawah dari 2 ekor ayam
2. Siapkan 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
3. Siapkan 4 lbr daun salam
4. Siapkan 5 lbr daun jeruk
5. Siapkan ¹⁄₂ ruas jari lengkuas (resep asli tdk pakai)
6. Siapkan 1 sdt asam jawa (resep asli pakai jeruk limau 1 bh)
7. Gunakan 8 sdm kecap manis
8. Ambil 1 ¹⁄₂ sdt lada bubuk
9. Ambil ¹⁄₄ sdt parutan biji pala (resep asli tdk pakai)
10. Ambil Kaldu jamur
11. Sediakan Garam
12. Sediakan 1 sdm mentega
13. Gunakan secukupnya Air
14. Siapkan Bumbu Halus
15. Siapkan 10 siung bawang merah
16. Ambil 4 siung bawang putih
17. Gunakan 6 butir kemiri
18. Ambil 1 ruas jari jahe
19. Sediakan 1 sdm gula merah

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei:

1. Cuci ayam sampai bersih lalu beri garam dan air jeruk nipis, biarkan selama kurleb 15 menit
2. Setelah itu cuci bersih ayam lalu masukkan bumbu halus dan kecap manis, lada bubuk, parutan biji pala, garam dan kaldu jamur, balurkan ke seluruh bagian ayam. Difoto ini belum saya masukkan kecap manisny jadi warnany masih pucat
3. Lalu rebus ayam dg daun salam daun jeruk lengkuas asam jawa sampai kuh mengental/air asat
4. Kalau resep bunda ei, mentega dimasukkan ke dlm sisa bumbu rebusan sbg olesan ketika membakar ayam. Kalau saya, ketika air bumbu asat, saya matikan api lalu saya masukkan 1 sdm mentega sampai mencair dan aduk rata. Ini utk memudahkan proses pembakaran saja, krn saya ga punya kuas hehee
5. Bakar ayam, bisa dg bakaran arang, wajan teflon spt resep Bunda Ei, atau bakaran spt yg saya pakai. Saya pilih alat bakaran ini krn menurut saya aroma daging yg terbakar/kena api saat proses bakaran itu jadi lebih harum dan sedap. Kalau sudah mulai terlihat ada bagian2 bakaran yg gosong angkat ayam lalu celupkan ke dlm bumbu sisa tadi, ulangi lagi membakar ayam.
6. Lalu sajikan hangat

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan bunda ei yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!