Cara Membuat Rawon Iga yang Bisa Manjain Lidah

Cara membuat rawon iga ini dapat Anda praktekkan atau share ke teman atau kerabat jika olahan yang Kamu praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Sedang mencari inspirasi resep rawon iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon iga yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon iga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon iga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon iga sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon Iga menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon Iga:

1. Siapkan 1 kg Iga sapi
2. Sediakan Bumbu Halus
3. Siapkan 10 siung bawang merah
4. Siapkan 8 siung bawang putih
5. Siapkan 1 sendok makan ketumbar butir
6. Gunakan 1 sendok teh merica butir
7. Siapkan 3 cm jahe
8. Ambil 3 cm lengkuas
9. Siapkan 2 cm kencur
10. Sediakan 2 cm kunyit
11. Gunakan 3 buah cabe merah besar
12. Sediakan 8 butir keluwek
13. Gunakan gula
14. Sediakan garam
15. Sediakan minyak untuk menumis
16. Siapkan Bumbu Cemplung
17. Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
18. Siapkan 3 batang sereh
19. Ambil 3 batang daun bawang

Cara membuat Rawon Iga:

1. Siapkan semua bahan. Sangrai semua bumbu halus kecuali keluwek sampai kecoklatan dg api kecil. Rajang daun bawang. Sementara itu rebus daging iga dalam presto selama 20 menit atau direbus biasa selama 45 menit.
2. Buka keluwek. Rendam dengan air panas.
3. Haluskan semua bumbu yang telah disangrai. Tambahkan keluwek. Haluskan kembali.
4. Siapkan minyak untuk menumis. Dengan api besar, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum. Tambahkan air rendaman keluwek, kecilkan api, masak sampai bumbu tanak. Bisa diulangi beberapa kali menambahkan air. Tunggu sampai kental. Matikan api.
5. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging iga. Masukkan daun bawang. Masak sampai mendidih. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa.
6. Rawon iga siap dihidangkan bersama sambal terasi dan kecambah. Selamat mencoba

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon iga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!