Resep #215.Rawon Surabaya ala Emakku yang Bikin Ngiler

Resep #215.rawon surabaya ala emakku ini bisa Kalian ikuti atau bagikan ke sahabat atau sepupu jika olahan yang Anda buat dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Lagi mencari ide resep #215.rawon surabaya ala emakku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #215.rawon surabaya ala emakku yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #215.rawon surabaya ala emakku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan #215.rawon surabaya ala emakku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat #215.rawon surabaya ala emakku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat #215.Rawon Surabaya ala Emakku menggunakan 32 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan #215.Rawon Surabaya ala Emakku:

1. Sediakan 1 Kg Daging rawonan (org Sby nyebutnya spt itu)
2. Ambil Bumbu halus:
3. Siapkan 10 btr Bawang merah
4. Gunakan 7 siung Bawang putih
5. Siapkan 7 bh Kluwak yg bagus & gak pait
6. Sediakan 2-3 jempol Kunyit
7. Siapkan 3 btr Kemiri
8. Sediakan 1 sdt Ketumbar halus
9. Sediakan 1 sdt Merica bubuk
10. Siapkan 1 bh Cabe merah besar
11. Ambil Bumbu cemplung:
12. Siapkan 3 btng Sereh, geprek
13. Gunakan 5 lbr Daun jeruk remes-2
14. Gunakan 3 lbr Daun salam
15. Gunakan 1 ruas Lengkuas, geprek
16. Ambil 1 jempol besar Jahe, geprek
17. Ambil 1 Cabe merah besar, belah 4 memanjang
18. Ambil 1 sdt Terasi
19. Gunakan 1 cm Asam jawa
20. Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk
21. Ambil Secukupnya garam
22. Sediakan ❌Tanpa gula
23. Gunakan 3 btng Daun bawang, iris 1cm-an
24. Ambil Secukupnya Bawang putih & merah goreng
25. Sediakan Pelengkap:
26. Siapkan Telur asin/rebus
27. Siapkan Tempe goreng
28. Sediakan Sambal terasi
29. Gunakan Kecambah pendek
30. Gunakan Krupuk udang
31. Gunakan Bawang merah goreng
32. Siapkan Note: Cabe besar gak akan bikin rawon jd pedas ya

Cara menyiapkan #215.Rawon Surabaya ala Emakku:

1. Cuci bersih daging. Rebus air, kalo sdh mendidih masukan daging, 1 sdt garam & merica bubuk, rebus selama 15 menit aja (kalo kelamaan ntar daging bs ancur), angkat & tiriskan, biarkan dingin lalu potong-2 sesuai selera Kaldu daging nanti akan dipake sbg kuah rawon
2. Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus & bumbu cemplung, tumis sebentar lalu masukan daging, aduk rata (7an nya spy daging jadi berwarna hitam) lalu tambahkan sedikit air, aduk rata lagi, angkat
3. Siapkan panci yg berisi kaldu daging tadi, masukan bawang putih & merah goreng, lalu masukan daging+bumbu (yg di wajan tadi), masukan irisan daun bawang, aduk rata, biarkan hingga mendidih, dagingnya empuk & muncul aroma daun jeruknya. Angkat. Rawon ini lebih enak lagi kalo sdh nginep semalem..bumbu lebih meresap ke dagingnya. Cara penyajiannya..taruh rawon di mangkok, taburi kecambah pendek&bawang merah goreng lalu di makan dng sambal terasi,telur asin/rebus & krupuk udang..yummyy👍🤤

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan #215.rawon surabaya ala emakku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!