Cara Membuat Rawon Suroboyo yang Bikin Ngiler

Resep rawon suroboyo ini bisa Anda lakukan atau share ke sahabat atau kakak jika olahan yang Kalian buat dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Anda sedang mencari ide resep rawon suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon suroboyo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon Suroboyo menggunakan 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon Suroboyo:

1. Siapkan ¹⁄₂ kg daging sapi utk rawon - potong kecil
2. Ambil 1 liter air
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk
4. Ambil 3 lembar daun salam
5. Ambil 1 batang Sereh memarkan
6. Siapkan Garam lada gula pasir secukupnya untuk penguat rasa
7. Siapkan iris Daun bawang
8. Ambil Bawang goreng utk taburan
9. Ambil Bumbu halus
10. Gunakan 5 siung bawang merah
11. Sediakan 3 siung bawang putih
12. Sediakan 2 butir kemiri sangrai
13. Siapkan 1 ruas jari kunyit
14. Siapkan 1 ruas jari jahe
15. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
16. Gunakan 1 ruas jari kencur
17. Siapkan 1 sdm ketumbar
18. Gunakan 1 sdt jintan
19. Siapkan 5 butir keluwek - rendam dagingnya dengan air panas
20. Ambil Sambal terasi mentah
21. Ambil 3 siung bawang merah
22. Gunakan ¹⁄₂ siung bawang putih
23. Siapkan 3 cabe merah keriting
24. Ambil 5 cabe rawit merah
25. Sediakan 1 sdt terasi matang
26. Sediakan ¹⁄₂ sdt garam
27. Ambil ¹⁄₂ sdt gula pasir
28. Siapkan Sajian pelengkap
29. Gunakan Tempe goreng
30. Gunakan Telur asin
31. Siapkan Tauge/cambah rawon

Langkah-langkah membuat Rawon Suroboyo:

1. Rebus daging sapi + air + daun salam + daun jeruk + Sereh selama 5-10 menit mendidih, matikan api, tutup panci utk merebus selama 30 menit, rebus lagi 10 menit.
2. Haluskan bumbu bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, kencur, lengkuas, ketumbar, jintan dan keluwek.
3. Tumis bumbu halus dengan 5sdm minyak - sampai wangi. Masukkan daging rebus ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk.
4. Masukkan bumbu halus dan daging ke dalam air rebusan daging. Biarkan mendidih 10 menit, matikan api, tutup panci diamkan lagi 30 menit, didihkan lagi.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada, gula pasir. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Rawon siap disajikan.
6. Sajikan rawon keesokan hari utk rasa lebih nikmat.
7. Sambal terasi mentah: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, terasi, garam, gula pasir. Kucuri sedikit air jeruk nipis. Sajikan dengan Rawon.
8. Tips memilih keluwek yang manis dan tidak pahit: pilih keluwek yg “berat” diantara sesama keluwek (menandakan ada isinya, dan padat), kalau di goyang goyangkan terasa ada “isi” di dalamnya (menandakan isinya solid, tidak menempel di cangkang keluwek).
9. Buka keluwek dengan memecahkan kulit/cangkangnya, warna daging keluwek hitam mengkilap, rendam daging keluwek dengan air panas, kalau ditekan2 dengan garpu tidak ada bagian yg kerasnya. Kemudian haluskan bersama dengan bumbu-bumbu halus.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!