Cara Membuat Bistik Lidah (Braised Ox Tongue) yang Menggugah Selera

Resep bistik lidah (braised ox tongue) ini bisa Anda lakukan atau bagikan ke teman atau kerabat jika olahan yang Anda buat dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Sedang mencari ide resep bistik lidah (braised ox tongue) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik lidah (braised ox tongue) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik lidah (braised ox tongue), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bistik lidah (braised ox tongue) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bistik lidah (braised ox tongue) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik Lidah (Braised Ox Tongue) menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bistik Lidah (Braised Ox Tongue):

1. Gunakan 500 gr ox tongue
2. Siapkan 2-3 pcs carrots, chopped
3. Sediakan 2-3 pcs tomato, chopped
4. Gunakan Brine
5. Sediakan 3 pcs bay leaves
6. Siapkan 2 " galangal
7. Sediakan Salt
8. Siapkan Seasoning
9. Gunakan 1 red onion, chopped
10. Siapkan 5-6 cloves of garlic, chopped
11. Ambil Butter
12. Gunakan 16 g soy sauce
13. Ambil 63 g sweet soy sauce
14. Sediakan 6 g salt
15. Ambil 16 g sugar
16. Ambil 50 g tomato sauce
17. Sediakan 1 pc fresh nutmeg, grated
18. Ambil 2 pcs cloves
19. Sediakan 2-3 stalks of celery
20. Sediakan White pepper
21. Siapkan 1 tsp beef bouillon

Cara menyiapkan Bistik Lidah (Braised Ox Tongue):

1. Blanch ox tongue for 2 mins / until water reboils. Throw the dirty water. Make sure skin is removed from ox tongue.
2. Once tongue is clean, boil with water that is approx. 4x the weight of ox tongue (2L) in dutch oven. Add bay leaves, galangal and pinch of salt. Close lid and simmer for at least 1.5 hours. Add water if necessary.
3. Keep the water as it is now a broth. Set aside.
4. Sautee onions and garlic with butter in a dutch oven. Season lightly with salt.
5. Add in ox tongue. Stir.
6. Add in chopped veggies and celery. Stir.
7. Add in all seasoning and broth. Stir well and close the lid. Simmer for about 30 mins or until ox tongue is tender. Add water if necessary.
8. Once cooking is done, take out celery stalks and ox tongue. Blend the rest with a food processor. Put back the tongue into gravy and adjust taste appropriately.
9. Serve with hutspot. - (lihat resep)

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bistik Lidah (Braised Ox Tongue) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!