Resep Lodeh Kikil Nangka Muda, Bisa Manjain Lidah
Lagi mencari inspirasi resep lodeh kikil nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kikil nangka muda yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kikil nangka muda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh kikil nangka muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh kikil nangka muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Kikil Nangka Muda menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Kikil Nangka Muda:
- Siapkan 150 gr nangka muda
- Gunakan 100 gr kikil/cecek
- Sediakan 100 gr kacang panjang
- Siapkan 13 cabe rawit
- Ambil 3 cabe keriting
- Sediakan 4 bawang putih
- Sediakan 9 bawang merah
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt totole (optional)
- Gunakan 1 bks santan kara kecil
- Ambil 1 liter air
Cara menyiapkan Lodeh Kikil Nangka Muda:
- Potong2 nangka muda dan cuci sampai benar2 bersih. Boleh dipotong dadu agak besar atau kecil2 seperti ini. Lalu rebus selama 15 menit
- Potong2 dan cuci bersih kikil / cecek
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Tuang 800ml air, masukkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih
- Masuk kikil, tunggu 5 menit. Lalu masuk kacang panjang dan nangka muda. Bumbui dg gula merah, garam dan totole atau penyedap yg biasa dipakai. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap
- Campurkan 200ml air dg santan lalu tuang. Aduk2 hingga mendidih. Tes rasa
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Kikil Nangka Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
