Langkah Mudah untuk Membuat Lodeh Nangka Muda, Bisa Manjain Lidah

Lagi mencari ide resep lodeh nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh nangka muda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh nangka muda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh nangka muda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Nangka Muda memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Nangka Muda:

1. Siapkan 250 gr nangka muda
2. Sediakan 1 buah terong ungu
3. Ambil 100 gr kacang panjang
4. Sediakan 4 kotak tahu kuning kecil
5. Siapkan 1 papan tempe
6. Ambil 2 lembar daun salam + 2 lembar daun jeruk
7. Gunakan 2 cm lengkuas memarkan
8. Siapkan 1 sdt garam
9. Ambil 1 sdt kaldu jamur / penyedap
10. Gunakan ¹⁄₂ sdt gula pasir
11. Ambil 200 ml santan
12. Ambil 500 ml air
13. Ambil Bumbu halus
14. Gunakan 8 siung bawang merah
15. Sediakan 5 siung bawang putih
16. Siapkan 5 cabe merah + 10 cabe rawit (sesuai selera)
17. Siapkan 3 kemiri
18. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
19. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
20. Gunakan 1 cm jahe
21. Siapkan 1 sdt lada bubuk

Cara menyiapkan Lodeh Nangka Muda:

1. Potong kecil nangka muda, rebus hingga setengah empuk, tiriskan. Potong kacang panjang sekitar 5cm, potong terong ungu sesuai selera. Potong kecil tahu, goreng hingga matang. Potong dadu tempe.
2. Didihkan 500ml air, masukkan nangka muda, kacang panjang hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas kemudian tumis hingga wangi.
4. Setelah air agak menyusut, masukkan bumbu halus tumis. Kemudian masukkan terong ungu dan tambahkan santan aduk merata. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk kemudian icip. Jika rasa sudah oke, aduk sesekali hingga mendidih dan air agak menyusut.
5. Sayur lodeh siap dihidangkan 🤗

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Nangka Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!