Resep Lodeh Tewel (Nangka Muda), Bikin Ngiler

Sedang mencari ide resep lodeh tewel (nangka muda) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tewel (nangka muda) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tewel (nangka muda), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh tewel (nangka muda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh tewel (nangka muda) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Tewel (Nangka Muda) memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Tewel (Nangka Muda):

1. Gunakan 1 buah nangka muda (me : ukuran sedang)
2. Ambil 2 lembar daun jeruk
3. Sediakan 1 lembar daun salam
4. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
5. Siapkan 65 ml santan
6. Gunakan secukupnya garam
7. Sediakan secukupnya gula pasir
8. Gunakan secukupnya lada
9. Gunakan secukupnya kaldu bubuk
10. Sediakan secukupnya minyak goreng
11. Sediakan secukupnya air
12. Gunakan Bumbu Halus
13. Sediakan 2 siung bawang merah
14. Sediakan 2 siung bawang putih
15. Sediakan 4 buah cabai merah
16. Gunakan cabai rawit (sesuai selera)
17. Gunakan 5 butir kemiri
18. Ambil 1 ruas kunyit
19. Gunakan ¹⁄₂ ruas jahe
20. Sediakan 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Tewel (Nangka Muda):

1. Potong - potong dan cuci bersih nangka muda
2. Rendam nangka muda dalam larutan air garam untuk menghilangkan getahnya (opsional)
3. Rebus nangka muda ke dalam air garam hingga setengah matang, kemudian cuci kembali. Proses ini juga semakin menghilangkan getah nangka muda.
4. Haluskan semua bahan bumbu halus
5. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum
6. Masukkan nangka muda setengah matang. Tambahkan air dan santan
7. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk
8. Masak kembali hingga nangka muda benar - benar matang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh tewel (nangka muda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!