Cara Gampang Menyiapkan Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda) Anti Gagal

Lagi mencari ide resep lodeh gori (aka.: tewel/nangka muda) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh gori (aka.: tewel/nangka muda) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh gori (aka.: tewel/nangka muda), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh gori (aka.: tewel/nangka muda) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh gori (aka.: tewel/nangka muda) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda) memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda):

1. Ambil 500 gr nangka muda/tewel/gori (cacah lalu potong kecil)
2. Siapkan 250 gr Kacang tolo (rendam dalam air kurleb 1 jam)
3. Sediakan 250 gr Kikil kulit sapi (potong kotak kotak, rebus 30 menit)
4. Sediakan 2 cm Lengkuas (digeprek)
5. Gunakan 2 lbr daun salam
6. Ambil 6 lbr daun jeruk purut
7. Gunakan 1 btg Sereh (digeprek)
8. Sediakan 1 sdk makan garam (sesuai selera)
9. Gunakan ¹⁄₂ sdk teh gula pasir
10. Ambil 1 ¹⁄₂ sdk teh kaldu jamur (boleh kaldu ayam/sapi sesuai selera)
11. Gunakan 1000 ml Air
12. Gunakan 500 ml santan (me: santan instan 200 ml dilarutkan dg 300 ml air
13. Sediakan 3 sdk makan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
14. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
15. Gunakan 10 siung bawang merah
16. Gunakan 7 siung bawang putih
17. Gunakan 6 bj Cabe merah besar (kalau tdk suka pedas, buang isinya)
18. Ambil 4 biji kemiri
19. Gunakan 2 sdk teh ketumbar
20. Siapkan 1 jari telunjuk kunyit

Cara membuat Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda):

1. Cacah nangka muda, lalu potong kasar, cuci, lalu rebus kurang lebih 30 - 45 menit, kalau sudah agak empuk, saring dan sisihkan
2. Kikil kulit sapi dipotong potong kotak kecil, cuci, lalu rebus sebentar kurang lebih 15 - 20 menit, kemudian saring dan sisihkan.
3. Kacang tolo yang sudah dari proses perendaman 1 jam, cuci lagi, lalu saring, dan sisihkan.
4. Bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, cabe merah) ditumis hingga harum.
5. Didihkan air 1000 ml, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis, juga bumbu lainnya: daun salam, daun jeruk, sereh yg digeprek, laos yg digeprek. Biarkan mendidih terlebih dahulu.
6. Setelah air bumbu mendidih, masukkan nangka muda/tewel/gori, kacang tolo, dan kikil kulit sapi, tambahkan garam dan gula, biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.
7. Lalu, masukkan santan (me: santan instan 200 ml dilarutkan dengan 300 ml air), lalu biarkan mendidih. (Sering cek dan aduk aduk agar santan tidak pecah). Kemudian masukkan kaldu jamur. Tes rasa. Setelah matang, segera disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!