Resep Rawon Surabaya yang Enak

Resep rawon surabaya ini dapat Anda lakukan atau share ke teman atau ponakan jika hasil yang Kamu buat dari resep ini mendapatkan hasil yang sempurna.

Lagi mencari inspirasi resep rawon surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon Surabaya menggunakan 26 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Surabaya:

1. Ambil ¹⁄₂ kg daging sapi
2. Ambil 1,5 liter air
3. Sediakan 2 buah tomat (potong dadu)
4. Ambil 3 buah serai (di geprek)
5. Siapkan 3 buah daun bawang (iris tipis2)
6. Siapkan 6 lembar daun jeruk (buang tulang nya)
7. Gunakan 7 butir asam jawa
8. Siapkan 1 bungkus kecil terasi ABC
9. Ambil 6 buah kluwek
10. Sediakan ¹⁄₂ buah jeruk nipis (peras)
11. Siapkan 1 sdt jinten
12. Sediakan secukupnya garam
13. Ambil secukupnya gula
14. Gunakan secukupnya royco sapi
15. Ambil bumbu halus (blender)
16. Ambil 12 siung bawang merah
17. Gunakan 4 siung bawang putih
18. Ambil 6 buah cabe keriting (sesuai selera)
19. Sediakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
20. Sediakan 3 ruas jahe
21. Ambil 1 ruas lengkuas
22. Ambil 2 ruas kunyit
23. Gunakan 2 ruas kencur
24. Gunakan 2 sdt ketumbar (di ulek dulu biar hancur, baru diblender barengan yg lain)
25. Gunakan 1 sdm merica (di ulek dulu biar hancur, baru diblender barengan yg lain)
26. Sediakan 4 buah kemiri (di sangrai, di ulek dulu biar hancur, baru diblender barengan yg lain)

Cara membuat Rawon Surabaya:

1. Cuci daging sampai bersih. rebus daging sekitar 30 menit. tiriskan. potong dadu daging nya. masukkan lagi ke air rebusan yg tadi selama 10 menit (biar empuk)
2. Blender semua bahan2 bumbu halus (sewaktu blender kasih minyak goreng dikit)
3. Buka kluwek nya dgn cara dipukul pakai ulekan, dikeruk isinya, taruh kerukan kluwek di mangkok. kasih air panas. di penyet2 pakai sendok, di aduk2 sampai hancur
4. Tumis semua bumbu halus dgn sedikit minyak goreng yg sudah dipanaskan.
5. Setelah harum masukkan daun jeruk.. lalu masukkan serai & jinten
6. Biarkan dulu biar harum..
7. Masukkan air rendaman kluwek, bersama sisa2 kluwek nya juga.
8. Masukkan asam jawa & terasi. aduk.
9. Tuang bumbu2 tumisan kedalam panci yg berisi daging rebusan. aduk
10. Beri garam, gula, royco sesuai selera
11. Tambahkan jeruk nipis
12. Buang serai nya (optional). krn bagi saya kalau serai terlalu lama terendam di kuah rawon bikin rasanya agak berubah
13. Sajikan.. beri taburan kecambah pendek & telur asin biar makin maknyus 👍🏻

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!