Resep Balado Lidah Sapi yang Menggugah Selera

Sedang mencari ide resep balado lidah sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balado lidah sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado lidah sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan balado lidah sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan balado lidah sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Balado Lidah Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Lidah Sapi:

1. Sediakan Bahan ungkepan lidah:
2. Ambil 500 gr lidah sapi (bersihkan kulit luarnya, potong-potong)
3. Sediakan 2 lembar daun salam
4. Sediakan 1 batang serai (geprek)
5. Siapkan 4 siung bawang putih (geprek)
6. Sediakan 1 ruas jari jahe (geprek)
7. Siapkan ¹⁄₂ ruas jari kunyit (haluskan)
8. Ambil 1 sdt ketumbar (haluskan)
9. Ambil 1 sdt garam
10. Siapkan 600 ml air
11. Gunakan Bahan balado:
12. Ambil 10-14 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
13. Sediakan 4 siung bawang putih
14. Sediakan 6-8 siung bawang merah
15. Siapkan ¹⁄₂ buah tomat merah
16. Ambil 2 lembar daun jeruk
17. Sediakan Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu bubuk
18. Siapkan 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Langkah-langkah membuat Balado Lidah Sapi:

1. Rebus/presto lidah bersama dengan bahan ungkepan lidah, sampai empuk dan bumbu meresap.
2. Sementara lidah direbus/presto, siapkan bumbu baladonya. Haluskan bahan balado (cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat) dengan cara diulek atau diblender, sisihkan.
3. Setelah lidah empuk dan bumbu ungkepan meresap, goreng sebentar saja sampai berwarna kecoklatan (jangan terlalu lama menggoreng agar lidah tidak mengeras), sisihkan.
4. Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun jeruk, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan lidah goreng ke wajan yang berisi tumisan bumbu balado. Aduk merata dan biarkan bumbu balado meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat balado lidah sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!