Resep Rawon Surabaya yang Enak
Resep rawon surabaya ini dapat Kamu tiru atau share ke sahabat atau kerabat jika hasil yang Anda lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.
Sedang mencari inspirasi resep rawon surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon Surabaya menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Surabaya:
- Sediakan 1⁄2 kg daging sapi, potong dadu (resep asli daging sapi&iga sapi)
- Ambil 1200 ml air
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, remas
- Siapkan 1⁄2 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula jawa, sisir
- Siapkan 1 sachet kaldu sapi bubuk (optional)
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah kluwek yang bagus
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Ambil 1⁄4 bungkus terasi bakar
- Sediakan 2-3 cm kunyit
- Ambil 1-2 cm kencur
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1⁄2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Sejumput jintan
- Siapkan 3 buah cabe merah besar (kering/basah sesuai stok)
- Siapkan Pelengkap: bawang goreng
Langkah-langkah membuat Rawon Surabaya:
- Rendam kluwek dalam air panas. Sisihkan.
- Campur semua bahan bumbu halus dan kluwek beserta airnya dalam wadah blender lalu blender sampai halus.
- Masak bumbu yang telah diblender di atas wajan yang telah dipanaskan. Aduk sampai kadar airnya menguap semua. Masukkan minyak goreng, tambahakan sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan gula jawa dan garam serta kaldu sapi bubuk. Masak hingga bumbu matang.
- Masukkan daging. Masak hingga daging setengah matang. Angkat dan biarkan supaya bumbu meresap ke dalam daging dan daging menjadi berwarna hitam.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak hingga daging matang. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
