Cara Membuat Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) yang Menggugah Selera

Resep ngau lam min (braised beef brisket noodles) ini bisa Kalian lakukan atau bagikan ke sahabat atau sepupu jika hasil yang Kalian buat dari resep ini mendapatkan hasil yang enak.

Sedang mencari ide resep ngau lam min (braised beef brisket noodles) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ngau lam min (braised beef brisket noodles) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ngau lam min (braised beef brisket noodles), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ngau lam min (braised beef brisket noodles) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ngau lam min (braised beef brisket noodles) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) memakai 21 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles):

1. Gunakan Mie Sawi Hijau
2. Sediakan Mie Buah Naga
3. Ambil 500 gram daging sandung lamur sapi
4. Ambil 1 buah lobak
5. Sediakan 1 ikat sawi hijau (bisa pokcoy / sawi daging)
6. Ambil 2,5 Liter air kaldu (gak ada bisa pakai air biasa)
7. Ambil 3 cm jahe
8. Gunakan 5 siung bawang merah
9. Gunakan 3 siung bawang putih
10. Ambil ¹⁄₂ buah bawang bombay
11. Siapkan 1 buah pala, geprek
12. Sediakan 3 buah bunga lawang/ star anise/ pekak
13. Siapkan 1 buah kayu manis
14. Sediakan 1 sdm merica hitam butiran (saya pakai merica putih)
15. Sediakan 2 lembar daun salam
16. Gunakan 3-5 sdm kecap asin
17. Gunakan 3-5 sdm kecap manis (harusnya pake dark soy sauce/ lo jau)
18. Ambil 3 sdm kecap tiram
19. Ambil 1 sdm gula pasir (bisa pakai gula batu)
20. Ambil ¹⁄₂ sdt garam
21. Gunakan ¹⁄₄ sdt lada bubuk

Langkah-langkah menyiapkan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles):

1. Cuci bersih daging. Potong agak besar. Cincang kasar bombay, bawang merah. Cincang halus bawang putih dan iris tipis jahe.
2. Tumis jahe hingga harum. Masukkan aneka bawang. Tumis hingga harum. Masukkan sandung lamur. Masak hingga berubah warna.
3. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, garam, lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daun salam, kayu manis, bunga lawang, pala dan merica butir. Aduk rata dan masukkan air kaldu.
5. Didihkan api besar. Masak 15 menit lalu kecilkan api. Tutup wajan. Masak hingga matang dan jangan lupa sering diaduk. Saya masak biasa selama kisaran 3 jam, bole masak dalam presto atau pakai metode apapun 😀
6. Selagi menunggu daging empuk. Cuci dan potong agak besaran lobaknya. Masukkan ketika daging hampir matang.
7. Selagi menunggu masakan matang. Rebus mie di air mendidih yang sudah diberi minyak. Rebus kisaran 5 menit, lalu tiriskan.
8. Rebus sawi juga. Setelah masakan matang bisa koreksi rasa dahulu lalu bisa langsung siapkan penyajiannya. Pertama tata mie di mangkok.
9. Beri sawi, masukkan braised beef brisket, bisa ditaburi bon cabe bila suka (karena tidak ada lat ciu cap / minyak cabai), bole kasi minyak wijen jika suka.
10. Ngau lam min siap disajikan 😀

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!