Cara Gampang Membuat Ayam Bakar Kalasan Anti Gagal

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:

1. Sediakan 1 kg ayam potong
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis
3. Gunakan ¹⁄₂ sdt garam halus
4. Siapkan 4 lembar daun salam
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk
6. Ambil 1,5 sdt lada bubuk
7. Siapkan 1,5 sdt kaldu jamur
8. Ambil 5 sdm kecap manis
9. Siapkan 1 buah jeruk limau
10. Gunakan 500-600 ml air kelapa (bisa kurang)
11. Siapkan 2 sdt garam
12. Ambil secukupnya margarin untuk olesan
13. Gunakan 👉 bumbu yang dihaluskan :
14. Ambil 10 siung bawang merah
15. Sediakan 5 siung bawang putih
16. Gunakan 8 butir kemiri (sangrai)
17. Siapkan 1 sdm gula merah
18. Gunakan 1 potong jahe
19. Siapkan 👉 pelengkap :
20. Siapkan nasi
21. Gunakan sambal tomat
22. Sediakan lalapan : timun, tomat, terong hijau bulat, daun selada

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:

1. Cuci bersih ayam….lalu beri air jeruk nipis dan ¹⁄₂ sdt garam aduk rata, lalu diam kan 15 menit….kemudian bilas ayam dan sisihkan.
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….lalu diulek atau blender…jika menggunakan blender, beri sedikit saja air agar memudahkan proses menghaluskannya.
3. Siapkan juga bahan dan bumbu lainnya….daun jeruknya hasil metik sendiri dari pot pohon jeruk purut di depan rumah 😍
4. Bumbu yang sudah halus di masukkan ke dalam wajan (tanpa api kompor)…. beri kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur dan garam lalu aduk aduk rata….masukkan potongan ayamnya (ayam diberi keratan agar bumbu lebih mudah meresap) aduk aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu.
5. Diamkan ayam yang terlumuri bumbu selama 30 menitan.
6. Lalu nyalakan api kompor dan ayam dalam wajan diberi daun salam serta daun jeruk yang dicabik cabik atau dibuang tulang daunnya….aduk aduk rata sampai ayam cukup berubah warna.
7. Lalu tuang air kelapa dan aduk rata…agar ayam cepat matang maka wajan bisa ditutup.
8. Bila air sudah menyusut atau hampir asat maka ayam diberi perasan jeruk limau….aduk aduk rata lalu matikan api kompor…harus ada sisa kuah bumbu untuk olesan ketika ayam di bakar.
9. Siapkan pembakaran wajan teflon/grill pan lalu olesi margarin…setelah panas letakkan potongan ayamnya, olesi ayam dengan sisa bumbu dan jika suka bisa diberi kecap manis sedikit…..bulak balik ayam agar rata hasil bakarannya.
10. Hidangkan Ayam bakar kalasan nya dengan pelengkap nasi, sambal tomat dan lalapan……enaak 😊

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!