Resep Ayam Bakar Kecap Mentega yang Sempurna

Lagi mencari ide resep ayam bakar kecap mentega yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kecap mentega yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap mentega, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kecap mentega yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar kecap mentega yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kecap Mentega menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Kecap Mentega:

1. Sediakan ¹⁄₂ bagian Ayam kampung / ¹⁄₂ kg ayam potong
2. Ambil 500 ml air kelapa tua
3. Gunakan 1 btg Serai geprek
4. Gunakan 1 ruas Laos/lengkuas geprek
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
6. Ambil 4 sdm air asam jawa
7. Ambil Kecap manis
8. Siapkan 1 sdm Gula merah iris
9. Siapkan Garam
10. Ambil Penyedap rasa
11. Ambil Bumbu halus
12. Gunakan 2 siung bawang putih
13. Sediakan 6 butir bawang merah
14. Sediakan 3 butir kemiri
15. Sediakan 1 sdt penuh ketumbar
16. Siapkan 1 ruas kunyit

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kecap Mentega:

1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Kalau ayam kampung iris2 bagian dagingnya seperti akan menggoreng ikan ya mam…biar lebih cepat empuk dan bumbu bisa lebih meresap. Kalau pakai ayam potong bisa biasa aja karna ayam potong lebih mudah empuk.
2. Haluskan bumbu dengan uleg an. (Saya lebih suja uleg karna menurut saya hasil bumbu nya kalau di tumis jadi lebih enak 😆)
3. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, Laos, daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Kemudian masukan ayam dan uleni dengan bumbu hingga tercampur rata.
5. Masukan air kelapa tua, air asam jawa, gula merah, garam, penyedap & kecap manis. Lalu ungkep dengan api kecil (untuk ayam kampung) dan api sedanh (utk ayam potong).
6. Ungkep hingga air mengering.
7. Siapkan penjepit bakaran. Bisa bakar di atas kompor demgan api sangat kecil…atau pakai arang…pakai teflon juga bisa…
8. Panggang ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkep tadi dengan mentega. bakar sampai kegosong2 an.
9. Siap di hidangkan bersama nasi sambal & lalapan.😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kecap mentega yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!