Cara Membuat Tongseng Sapi yang Sempurna

Cara membuat tongseng sapi ini bisa Anda ikuti atau bagikan ke kenalan atau saudara jika hasil yang Kamu buat dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Sedang mencari inspirasi resep tongseng sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tongseng Sapi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng Sapi:

1. Siapkan 1 kg daging sapi, potong kotak atau sesuai selera
2. Ambil 3-4 sdm FiberCreme, tergantung kekentalan dan kegurihan yg diinginkan 😬
3. Gunakan 2 batang sereh, geprek
4. Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
5. Siapkan 1 lembar daun salam
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
7. Ambil 1 sdm kecap manis
8. Sediakan 10 buah cabe rawit setan (2 buah diiris, sisanya biarkan utuh)
9. Gunakan 100-120 gr kol (boleh ditambah), potong kasar
10. Sediakan 1 buah tomat uk kecil, belah 4
11. Siapkan Secukupnya garam, merica, penyedap
12. Siapkan Bumbu Halus :
13. Ambil 35 gr bawang merah kupas
14. Siapkan 20 gr bawang putih kupas
15. Gunakan 4 ruas kunyit
16. Ambil 3 butir kemiri
17. Sediakan 3 buah cabe merah keriting

Langkah-langkah membuat Tongseng Sapi:

1. Rebus daging hingga empuk. (Ritual saya setiap memasak daging : Rebus daging sebentar utk membuang kotoran yg naik ke permukaan. Buang airnya, tiriskan dagingnya, cuci bersih di air mengalir. Rebus kembali daging hingga empuk, bisa dgn bantuan pressure cooker). Setelah empuk, tiriskan daging. Air rebusan daging tadi bisa dipakai (spy tdk terlalu oily, saya saring atau ambil lapisan lemak/minyak yg mengambang di permukaan). Sisakan sebanyak 1-1,5ltr (jika kurang, tambahkan air mendidih)
2. Haluskan bahan bumbu halus. Jika menggunakan blender, bisa dibantu dengan sedikit air
3. Siapkan bahan2 lain. Utk cabe2, silakan sesuai selera. Saya sengaja gak pakai terlalu banyak, spy bisa dimakan semua penghuni rumah 😬
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, masak sampai layu dan harum.
5. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan air kaldu dan kecap, masak hingga mendidih.
6. Tambahkan FiberCreme, cabe rawit iris dan cabe rawit utuh. Beri garam, merica, dan penyedap. Aduk rata ringan. Masak hingga kembali mendidih dan bumbu meresap.
7. Masukkan kol dan tomat, aduk rata. Biarkan hingga kol mulai layu (jangan terlalu layu/lembek), test rasa, jika dirasa cukup, matikan kompor. Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!