Cara Membuat Rawon Surabaya yang Lezat

Cara membuat rawon surabaya ini bisa Kamu tiru atau bagikan ke teman atau ponakan jika olahan yang Kalian praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang maknyos.

Anda sedang mencari inspirasi resep rawon surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon Surabaya:

1. Siapkan 1 kg daging rawonan (yg ada lemak-lemaknya lebih gurih)
2. Sediakan 1 batang daun bawang
3. Gunakan 2 batang sereh
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk
5. Ambil Telur rebus/ telur asin
6. Siapkan Segenggam tauge pendek
7. Ambil Bawang goreng untuk taburan
8. Ambil Bumbu halus (blender):
9. Gunakan 8 bawang merah
10. Ambil 4 bawang putih
11. Sediakan 6 cabe keriting merah
12. Siapkan 1 ruas kunyit
13. Ambil 1 ruas jahe
14. Siapkan ¹⁄₂ sdm ketumbar
15. Gunakan 1 sdt merica
16. Siapkan 5 butir kluwek, ambil isi, rendam air panas

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Surabaya:

1. Rebus daging sebentar untuk membuang darahnya agar tidak amis, kemudian presto 20 menit.
2. Didalam panci, tumis bumbu halus+sereh+daun jeruk sampai wangi, pekat dan berminyak. Masukkan daging yg sudah dipresto beserta air kaldunya.
3. Rebus hingga bumbu meresap kedalam daging. Tambahkan garam dan penyedap rasa serta daun bawang. Jika daging sudah empuk dan bumbu meresap, matikan kompor. Beri taburan bawang goreng.
4. Sajikan hangat-hangat bersama dengan sayuran tauge pendek, telur asin dan sambal sebagai pelengkap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!