Langkah Mudah untuk Membuat Bubua Lado (Bubur Nasi), Enak

Lagi mencari ide resep bubua lado (bubur nasi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubua lado (bubur nasi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubua lado (bubur nasi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubua lado (bubur nasi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubua lado (bubur nasi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubua Lado (Bubur Nasi) memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubua Lado (Bubur Nasi):

1. Ambil 150 gram Beras (Cuci bersih, tiriskan)
2. Sediakan 8 gelas Air (kurang lebih 1600 cc)
3. Gunakan 100 gram Batang Talas Muda (Talas Buah bagian tunas ya)
4. Siapkan 50 gram Daun Singkong (Pucuknya saja)
5. Siapkan 2 ekor Kukai (bisa diganti dengan satu blok terasi bakar)
6. Gunakan 2 sdm Cabe Giling Halus
7. Siapkan 1 sdm Garam (sesuai selera)
8. Gunakan Bumbu Halus
9. Siapkan 5 buah Bawang Merah
10. Ambil 3 siung Bawang Putih (besar)
11. Siapkan 1 cm Kunyit
12. Gunakan Sejumput Garam (optional)
13. Ambil Bumbu Cemplung
14. Siapkan 2 lembar Daun Kunyit
15. Sediakan 2 lembar Daun Salam
16. Ambil 2 lembar Daun Jeruk
17. Ambil 2 buah asam Kandis
18. Gunakan 1 batang Sereh

Bubua Kampiun ini berisi bermacam-macam campuran bubur dan olahan ketan hitam dan putih. Lihat juga resep Sambal lado tokok enak lainnya. Makanan harian masyarakat negeri kita adalah nasi. Jadi, gak ada mungkin yang tak kenal dengannya.

Cara membuat Bubua Lado (Bubur Nasi):

1. Siapkan bahan. Potong dan cuci bersih duo sayur (sayurnya bisa diganti nangka muda ya). Bakar ikan kukai hingga gosong, lalu kikis kulit gosongnya biar cantik di buburnya😅. Ulek bumbu halus. Sisihkan masing² nya.
2. Campurkan semua bahan kecuali daun singkong. Jangan lupa suwir kasar ikan kukai dan buang tulangnya. Masak dengan api besar hingga mendidih. Lalu kecilkan api hingga setengah putaran. Aduk sesekali
3. Setelah beras mengembang (atau sudah hampir matang) masukan daun singkong. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Tandanya matang nasinya mekar pecah sempurna ya. Airnya juga susut banyak 😉
4. Bubua lado paling enak disantap saat cuaca mendung dan disajikan hangat😉

Banyak sekali resep masakan yang berbahan dasar dari beras. Salah satu yang sederhana yakni dibikin bubur nasi. Tekstur bubur yang lembek, lembut sangat disukai bagi anak-anak dan juga orang tua. Bubur khas Minang ini banyak dijumpai saat Ramadan. Bubur Ayam Alfa foto by anakjajan.com.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubua lado (bubur nasi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!