Resep Rawon Suroboyo yang Bikin Ngiler

Cara membuat rawon suroboyo ini dapat Anda lakukan atau bagikan ke kenalan atau adik jika olahan yang Kalian praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang sempurna.

Anda sedang mencari ide resep rawon suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon suroboyo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon suroboyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Suroboyo menggunakan 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon Suroboyo:

1. Gunakan ¹⁄₂ kg daging has dalm/sengkel/iga yg sdh dipresto 30 mnt potong
2. Gunakan 3 batang serai memarkan
3. Sediakan 2 cm laos keprek
4. Ambil 1 lembar daun salam
5. Gunakan 5 lembar daun jeruk, belah
6. Sediakan 2 daun bawang merah potong pendek
7. Sediakan ¹⁄₂ sdt lada bubuk
8. Sediakan 1 sdt garam/selera
9. Sediakan 1 sdt gula merah
10. Gunakan 2 liter air
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk daging
12. Siapkan Bahan dihaluskan:
13. Siapkan 10 butir bawang merah
14. Ambil 5 siung bawang putih
15. Sediakan 3 butir kemiri
16. Ambil 4 kluwek besar (5 kecil/kering) pastikan tdk pahit
17. Gunakan 2 cm jahe
18. Siapkan ¹⁄₄ cm kencur
19. Gunakan ¹⁄₂ sdt jinten
20. Gunakan ¹⁄₂ sdt ketumbar
21. Ambil 1 cm asam jawa
22. Siapkan ¹⁄₄ cm kunyit
23. Siapkan Pelengkap
24. Sediakan Telur asin
25. Siapkan Bawang merah goreng
26. Siapkan Tempe goreng
27. Sediakan Kerupuk udang
28. Ambil Sambal bawang
29. Ambil Taoge/cambah pendek
30. Ambil Sambal bawang :
31. Sediakan 2 butir bawang merah
32. Gunakan 4 siung bawang putih
33. Sediakan 25 cabe rawit merah
34. Sediakan ¹⁄₄ sdt garam, ¹⁄₄ sdt gula

Langkah-langkah membuat Rawon Suroboyo:

1. Didihkan 2 liter air, masukkan potongan daging, serai, salam, daun jeruk, laos, gula merah, asam, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, rebus lagi hingga daging empuk
2. Haluskan bumbu, tuang ke wajan, (jika diblender pakai air biarkan air menyusut dulu baru beri 3-4 sdm minyak goreng), tumis dgn api kecil hingga bumbu harum, (lebih baik tumis agak lama spy kluwek berminyak bumbu matang) tapi jgn sampai gosong, masukkan bumbu tumisan ke kuah daging, rebus lagi hingga bumbu meresap, jika air menyusut krn dipakai merebus bisa ditambah sesuai selera, cek rasa, terakhir jika sdh pas semua rasa, masukkan potongan daun bawang merah
3. Sambal bawang : blender kasar/haluskan kasar semua bumbu sambal, tumis dgn 4 sdm minyak goreng masukkan gula dan garam tumis dgn api kecil hingga minyak terpisah dari bumbu, minyak bawang biarkan jangan dibuang.
4. Rawon siap dinikmati dgn bahan pelengkap…
5. Noted: pilih kluwek yg jika dipegang terasa agak berat biasanya dalamnya masih segar lembab, jgn yg ringan biasanya kering/kadang sdh berjamur, jika berjamur buang, jika adanya kluwek kering, rendam dgn air panas hingga lunak, baru dihaluskan/ blender dgn airnya, kluwek sebelum dipakai harus dicicipi/dijilad sedikit, jika pahit buang, meskipun teksturnya masih segar.
6. Recook lagi, tdk bosan makan rawon…

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!