Resep Ayam Bakar Padang yang Bikin Ngiler

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Padang memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Padang:

1. Sediakan 1 kg ayam (8 potong)
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis, utk melumuri ayam
3. Sediakan 1 lembar daun kunyit, simpulkan
4. Sediakan 3 lembar daun salam
5. Gunakan 5 lembar daun jeruk
6. Ambil 2 batang sereh, geprek
7. Ambil Secukupnya garam
8. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
9. Sediakan Santan kental dari 1 butir kelapa (sy pakai 65ml santan instan)
10. Ambil ± 650 ml air (campurkan dg santan)
11. Gunakan 🍀Bumbu halus🍀
12. Gunakan 100 gr cabe merah (sy cabe merah keriting+merah tanjung)
13. Ambil 10 buah cabe rawit merah/oren
14. Sediakan 5 siung bawang merah (saya 10 siung)
15. Ambil 5 siung bawang putih (saya 8 siung)
16. Gunakan 3 buah kemiri (saya 6 buah kemiri sangrai)
17. Siapkan 1 sdm ketumbar
18. Ambil 1 ruas jari kunyit (saya 1 jari telunjuk)
19. Siapkan 1 ruas jari jahe (saya 1 jempol)
20. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (saya 1 jempol)

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Padang:

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Cuci lagi sampai bersih
2. Siapkan bumbu halus. Photonya kehapus 😩.
3. Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh dan air yang sudah dicampur santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih masukan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, kuah mengental dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.
4. Setelah bumbu menyusut dan lebih mengental, rasanyapun sudah pas, matikan api. Bakar/Panggang ke dua sisi ayam dg dioles sisa² bumbu, sampai bumbu dan teksture ayam kering dg tingkat kekeringan yang diinginkan. Saya memanggang nya memakai teflon.
5. Ayam bakar padang siap dihidangkan, dengan sambal dan lalapan sebagai pelengkapnya. Sedaapp 🤤🤩. (Sambal nya msh belum matang punya saya ☺️).
6. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!