Langkah Mudah untuk Menyiapkan Garang Asem, Bisa Manjain Lidah

Lagi mencari inspirasi resep garang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan garang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Garang asem ayam tanpa bungkus daun enak lainnya. Rich and spicy, the Garang Asem Bumbung is an Indonesian coconut chicken curry guaranteed to keep you coming back for more! A spoonful of this curry will expose your palette to many layers of amazing flavour, all of which comes from the combination of Southeast Asian spices, and the way it is cooked -fried, simmered then finished in a bamboo steamer.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang Asem memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garang Asem:

1. Ambil 1 ekor ayam (potong sesuai selera, cuci bersih, beri jeruk nipis
2. Ambil 400 ml santan cair (me : 150 ml santan tambah 350 ml air)
3. Sediakan 100 ml santan kental
4. Sediakan 3 daun salam
5. Sediakan 5 daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
6. Gunakan 2 batang serau geprek
7. Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
8. Sediakan secukupnya Daun pisang
9. Siapkan Plastik untuk melapisi daun lisang
10. Ambil secukupnya Kaldu jamur
11. Sediakan secukupnya Garam
12. Gunakan secukupnya Gula
13. Sediakan Bumbu Iris
14. Sediakan 12 butir bawang merah
15. Sediakan 7 siung bawang putih
16. Siapkan 3 buah cabai hijau (me : 5 buah)
17. Gunakan 5 buah cabai merah
18. Sediakan 3 buah cabai rawit setan
19. Gunakan 3 buah tomat hijau

Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan. Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel.

Langkah-langkah membuat Garang Asem:

1. Iris2 cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat. Sisihkan
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan cair dan semua cabai. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak ayam sampai agak empuk atau kematangan yang diinginkan.
4. Masukkan santan kental sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan tomat hijau, aduk rata. Matikan api.
5. Ambil selembar plastik, beri daun pisang. Beri beberapa potong ayam, lalu bungkus. Lakukan sampai selesai. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
6. Siap disajikan

Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Lihat juga resep Garang asem ayam tanpa bungkus daun enak lainnya. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!