Cara Gampang Menyajikan Rawon Suroboyo yang Lezat

Cara membuat rawon suroboyo ini bisa Kamu praktekkan atau bagikan ke kenalan atau ponakan jika hasil yang Kamu buat dari resep ini mendapatkan hasil yang sempurna.

Anda sedang mencari inspirasi resep rawon suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon suroboyo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon suroboyo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon suroboyo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Suroboyo menggunakan 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon Suroboyo:

1. Ambil 300 gr daging sapi tetelan
2. Siapkan 1000 ml air untuk merebus daging
3. Siapkan 9 buah bawang merah
4. Gunakan 5 siung bawang putih
5. Gunakan 1 ruas jahe
6. Siapkan 2 ruas kunyit
7. Gunakan 1 ruas laos
8. Siapkan 1 ruas asam Jawa matang
9. Gunakan 1 sendok makan ketumbar
10. Gunakan 1 sendok teh merica
11. Gunakan ¹⁄₂ sendok teh jinten
12. Gunakan 2 buah bawang prey diiris tipis
13. Gunakan 2 buah bawang daun iris tipis
14. Siapkan 5 lembar daun jeruk
15. Sediakan 3 batang serai
16. Ambil 6-7 buah keluwek (boleh kurang/lebih)
17. Siapkan 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
18. Ambil ¹⁄₂ sendok makan gula (boleh kurang/lebih, kalau saya skip)
19. Siapkan 1-1 ¹⁄₂ sendok teh garam (boleh kurang / lebih)
20. Siapkan 1 sendok teh kaldu bubuk (boleh kurang/lebih, saya 1 sachet)
21. Ambil Bahan Sambal
22. Siapkan 7 biji cabe rawit
23. Ambil 1-2 biji cabe merah besar/keriting
24. Sediakan Sejumput asam jawa
25. Ambil ¹⁄₃ sendok teh terasi
26. Siapkan ¹⁄₃ sendok teh garam
27. Ambil 300 ml air untuk mematangkan bumbu
28. Sediakan Bahan Pendamping
29. Sediakan Sejumput tauge pendek
30. Ambil Sejumput bawang merah goreng
31. Ambil Kerupuk udang/kerupuk uyel (boleh skip)
32. Gunakan Tempe goreng (saya ga pakai)
33. Ambil Telur asin (boleh skip)

Langkah-langkah membuat Rawon Suroboyo:

1. Cuci bersih daging lalu kita rebus hingga empuk lalu sisihkan. Rajang/iris2 tipis bawang merah dan bawang prey lalu sisihkan. Ulek bawang putih, asam, kunyit, jahe, Laos, ketumbar, merica dan jinten hingga halus.
2. Ambil keluwek, kita pecahkan, lalu ambil dagingnya yg berwarna hitam (untuk keluwek yg bagus, pada saat kita icip rasanya tidak pahit). Campurkan keluwek kedalam bumbu halus lalu kita ulek lagi supaya keluwek menyatu dgn bumbu halus. Panaskan minyak dlm penggorengan dgn api sedang, tumis bawang merah goreng hingga layu.
3. Kemudian kita masukkan bumbu halus, serai geprek dan daun jeruk, kita aduk2 supaya menyatu dgn bawang merah dan minyak. Setelah itu kita masukkan bawang pray yang sudah kita potong2 sebelumnya, aduk kembali hingga bumbu matang dan harum. Setelah dirasa matang kita tambahkan air sebanyak 300 ml lalu kita aduk2 supaya air menyatu dgn bumbu.
4. Tunggu hingga air habis menyusut (sambil sesekali diaduk biar tidak gosong) hingga terlihat minyak dan bumbu saja. Lalu kita masukkan kedalam rebusan daging. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam daging, jangan lupa bumbu garam dan gula maupun kaldu bubuk jika suka. Sebelum kita angkat, kita masukkan bawang prey dan bawang daun kedalam rawon, tunggu 7 menit lalu matikan kompor.
5. Untuk sambal, kita cuci cabe rawit dan cabe keriting, tambahkan garam, terasi juga asam kedalam ulekan lalu kita haluskan.
6. Untuk penyajian rawon, kita taburi bawang goreng, tauge pendek kedalam rawon yg akan dihidangkan. Tambah nikmat lagi jika rawon disantap dengan telur asin dan tempe goreng juga kerupuk. Semakin lama rawon, rasanya semakin lebih nikmat. Selamat mencoba🙏🥰.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!