Cara Gampang Menyiapkan Ayam Bakar Jimbaran, Bikin Ngiler

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar jimbaran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar jimbaran yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar jimbaran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar jimbaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar jimbaran yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Jimbaran memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Jimbaran:

1. Gunakan ¹⁄₄ kg ayam bagian paha, cuci bersih
2. Siapkan 2 cm terasi, iris-iris
3. Sediakan 1 sdm saos tomat
4. Sediakan 1 sdm saos tiram
5. Siapkan ¹⁄₂ sdm saos sambal
6. Ambil 2 sdt garam
7. Siapkan 1 sdt gula pasir
8. Gunakan 2 sdt merica bubuk (boleh kurang)
9. Sediakan Minyak untuk menumis
10. Siapkan Bumbu Halus :
11. Gunakan ¹⁄₂ butir bawang bombay
12. Gunakan 4 siung bawang putih
13. Sediakan ¹⁄₄ buah nanas
14. Siapkan Sambal Tomat Segar :
15. Sediakan 1 siung bawang putih, cincang halus
16. Ambil 1 buah tomat, potong-potong
17. Siapkan 5 buah cabe rawit, iris
18. Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
19. Gunakan ¹⁄₂ sdt gula
20. Sediakan Seujung sdt garam

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Jimbaran:

1. Setelah ayam cuci bersih, sayat beberapa bagian agar bumbu nanti lebih meresap. Baluri tiap sisi ayam dengan ¾-1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk (takaran boleh dikurangi), ratakan dan sisihkan. (Saya diamkan cukup lama karena saya tinggal untuk menyiapkan bahan lainnya).
2. Panaskan minyak, masukkan terasi dan tunggu hingga harum. Masukkan bumbu halus. Aduk rata dan masak hingga harum.
3. Tambahkan saos tomat, saos tiram, saus sambal, gula, dan garam (takaran sesuai selera, saya hanya seujung sendok teh). Masak sebentar dan koreksi rasa. (Saya buat tidak terlalu asin, karna ayam yg saya marinasi sudah menggunakan cukup banyak garam).
4. Panaskan panci serbaguna dengan api besar. Kecilkan api kemudian letakkan ayam dan olesi dengan bumbu. Balik ayam, olesi lagi. Tutup dan masak hingga ayam matang menggunakan api kecil (agar matang merata dan disini saya panggang cukup lama kurleb 80 menit).
5. Untuk sambalnya: campur bawang putih, cabe dan tomat. Tambahkan gula dan garam. Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata.
6. Siap dinikmati…ayamnya nikmat dipadukan dengan sambal segar 🤩

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar jimbaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!