Langkah Mudah untuk Menyiapkan Pempek Dos rasa Udang 🍤, Bikin Ngiler

Sedang mencari ide resep pempek dos rasa udang 🍤 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos rasa udang 🍤 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek dos tapi rasa Udang?? karena punya kuah cuko akhirnya mau bikin pempek dos. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos rasa udang 🍤, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos rasa udang 🍤 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek dos rasa udang 🍤 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos rasa Udang 🍤 memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos rasa Udang 🍤:

1. Siapkan Bahan biang :
2. Sediakan 250 gr terigu
3. Ambil 50 gr / 5 SDM tepung beras
4. Gunakan 800 ml kaldu udang (air biasa)
5. Sediakan Kaldu ayam yg cukup
6. Ambil Garam yg cukup
7. Ambil Sedikit lada
8. Gunakan 50 gr bawang putih / 8 siung baput besar, di haluskan
9. Sediakan 1 butir telur ayam UK besar
10. Gunakan 2 SDM Minyak goreng yg baru
11. Gunakan Bahan utama :
12. Gunakan 500 gr tepung tapioka / sagu
13. Gunakan Isian :
14. Siapkan Telur kocok
15. Gunakan Keju diamond, potong kotak

Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Resep pempek DOS atau tanpa ikan ini bisa jadi pilihan. Jika kamu tak memiliki kaldu ikan bubuk, bahan ini boleh tidak digunakan. Pempek dos bisa dibentuk seperti pempek pada umumnya.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos rasa Udang 🍤:

1. Kaldu udang dr kulit dan kepala udang, dicuci tiriskan. Rebus air dan masukkan kulit dan kepala udang masak 5 menit lalu saring kaldunya dan dinginkan. Buat menjadi 800ml.
2. Campur air kaldu 🍤 udang, tepung terigu, tepung beras, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, masukkan bumbu halus aduk hingga tidak bergerindil pakai whisk. Tuang adonan ke teflon besar (supaya gampang mencucinya bekas bikin adonan biang, klo pake panci biasa pada nempel susah cucinya 😁) nyalakan api kecil saja masak adonan biang sambil diaduk aduk pakai sodet kayu hingga mengental, angkat. Biarkan hangat
3. Pindahkan adonan biang tadi dalam wadah baskom besar, cicipi dulu asinnya, klo kurang asin tambahin garam dan kaldu ayam bubuk, (caranya buat lobang di tengah adonan beri 2 sdm minyak goreng, dan 1 butir telur lalu tambahin garam/kaldu bubuk, aduk kocok menggunakan sendok) baru aduk rata dgn adonan biang seluruhnya klo sudah rata baru deh tambahkan tepung sagu tapioka aduk asal rata saja. Biarkan msh pada gembel adonannya. Klo kelamaan aduk nanti jadi keras pempeknya. Ga sempet foto.
4. Timbang adonan @40 gr, bentuk bulat dan beri isian 1sdm telur untuk kapal selam. Bisa di isi keju. Bikin juga bentuk lenjer.
5. Saat mau bentuk sudah didihkan air di panci untuk merebus ya kasih 3 SDM minyak goreng… Selesai membentuk pempek sebagian sudah direbus sampai mengapung sendiri dan setelah mengapung biarkan 5-7 menit di air supaya dalemnya matang. Angkat, tiriskan, tuang ke wadah yg ditaburin tapioka biar ga nempel2. Biarkan dingin.
6. Krn hasilnya banyak simpan di wadah tertutup, taro di kulkas. Taburi lagi pempek dgn sagu agar tdk saling nempel. Siap digoreng kapanpun mau. Krn enaknya dimakan hangat jd msh kriuk2…
7. Gorengnya dgn api panas kecil-sedang saja dan sampai agak kering, saya sukanya begitu… Jd dpt kriuk sedikit dan ga berminyak banget. Tuh…keliatan isinya keju dan telor… Asik punya stock cemilan…, Mkn secukupnya saja klo kebanyakan jadi eneg… Segala sesuatu yg berlebihan ga baik… Hihi 😁😁
8. Dikasih irisan timun… dikucurin cuko…. Jadi deh makan pempek…

Bentuk yang biasa ditemukan berupa telor kecil, pistel, kapal selam, lenjer. Seperti halnya tekwan, model disajikan dengan kuah yang sama yaitu kuah udang. Kalau tekwan bentuknya kecil-kecil, lain halnya dengan model. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos rasa udang 🍤 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!