Resep Ayam songkem khas madura yang Bikin Ngiler

Cara membuat ayam songkem khas madura ini dapat Kamu tiru atau bagikan ke sahabat atau kerabat jika olahan yang Kamu lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang sempurna.

Sedang mencari inspirasi resep ayam songkem khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam songkem khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam songkem khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam songkem khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam songkem khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam songkem khas madura menggunakan 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam songkem khas madura:

1. Sediakan 1 ekor ayam/bebek utuh
2. Siapkan Pelepah daun pisang yg msh segar
3. Ambil Daun pisang utk membungkus (sebelumnya di jemur dlu)
4. Sediakan Bumbu halus
5. Sediakan 5 bawang putih
6. Gunakan 10 bawang merah
7. Ambil 3 genggam cabai rawit/seperempat kg
8. Siapkan Bumbu tambahan
9. Siapkan 4 sdm garam
10. Sediakan 1 bungkus royko ayam
11. Sediakan 1 sdm gula pasir
12. Ambil 2 sdm minyak sayur

Cara menyiapkan Ayam songkem khas madura:

1. Bersihkan ayam/bebek yg akan di masak… belah tengahnya atau potong2 sesuai selera.. siapkan daun dan pelepah pisang yg sudah di potong2..
2. Haluskan bumbu halus, boleh dg blender atau ulegan manual
3. Lalu diCampur dg bumbu tambahan, garam, royko, minyak sayur, gula pasir.. lalu aduk rata
4. Jika bumbu sudah siap semua, siapkan daun pisang, memanjang, lalu balur kan secara merata bumbu tsb ke daging ayam/bebek. sampai bumbu habis, jika ada sisa bumbu, masukan semua sisa bumbu ke bagian dada, Seperti yg di gambar.
5. Lalu gulung2 seperti yg digambar, dan ikat 4 bagian..
6. ((Ciri khas dr masakan khas madura ini, mengkukusnya tdk menggunakan air, melainkan menggunakan pelepah daun pisang yg msh segar, dg kata lain yg tdk layu)) next —
7. Masukan pelepah pisang diatas panci yg utk memasak..dan dibagian atasnya juga diberi pelepah pisang. (Pelepah pisang yg segar, tujuannya utk pengganti air rebusan, dan manfaatnya bisa utk mengurangi kadar kolesterol di daging ayam/bebek)
8. Tutup dan kukus selama krg lebih 3-4jam dg api sedang… jika sudah lalu dibuka… bisa langsung di santap tanpa di goreng…
9. Sesuai selera, jika lebih suka digoreng jg bisa,, (saran harus dg minyak baru, bukan bekas) goreng smpai kering bumbunya, agar lebih kerasa nikmatnya… 🤩 seperti digambar
10. Selamat recook, jgn lupa fotonya… dan jgn lupa sambal bawangnya…😘
11. Tips lainnya… kalo suka empuk, boleh pake panci presto, tp nnti pas di goreng bisa jd gak berbentuk, kya di foto saya😅… jdi kalo gak ada panci presto, pake panci biasa aja gpp, biar tetep cantik berbentuk pas di goreng 🥰

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam songkem khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!