Cara Gampang Menyiapkan Steak Lidah yang Sempurna

Sedang mencari inspirasi resep steak lidah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal steak lidah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steak lidah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan steak lidah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah steak lidah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Steak Lidah memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Steak Lidah:

1. Siapkan 1 potong lidah sapi siap pakai berat +/- 700gr
2. Sediakan 1 sdm margarine
3. Ambil 1 sdm minyak goreng
4. Siapkan 100 air kaldu
5. Sediakan Bumbu perendam :
6. Siapkan 2 sdm minyak goreng
7. Sediakan 1,5 sdm minyak wijen
8. Sediakan 1 sdm daun ketumbar (sy parsley)
9. Ambil 4 sdm bawang putih, cincang halus
10. Sediakan 2 sdm saos tomat
11. Gunakan 1 sdm kecap asin
12. Sediakan 2 cm jahe cincang halus
13. Gunakan 1 sdm air jeruk lemon
14. Siapkan 1 sdt merica bubuk
15. Gunakan ¹⁄₂ sdt garam

Langkah-langkah membuat Steak Lidah:

1. Potong lidah setebal 1,5 cm. Campurkan dgn bumbu perendam diamkan min 1 jam hingga meresap. Sisihkan.
2. Lelehkan mentega dan minyak dlm teflon, goreng lidah bertahap dan berubah warna sambil dibalik.
3. Saos : Masak sisa bumbu perendam dgn air kaldu hingga mendidih, tambahkan sedikit gula dan kaldu jamur. Angkat dan tuangkan di atas lidah ketika akan disantap.
4. Sajikan panas.
5. Cara membersihkan lidah : Cuci bersih lidah, presto sekitar 40 menit atau sampai empuk dgn garam, salam dan sereh. Iris (toreh) kulit lidah memanjang, kemudian kupas kulitnya. Lidah siap dipakai.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan steak lidah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!