Cara Membuat Bebek madura yang Menggugah Selera

Resep bebek madura ini dapat Anda ikuti atau bagikan ke sahabat atau saudara jika hasil yang Kamu buat dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Anda sedang mencari ide resep bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek madura memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek madura:

1. Sediakan 2 ekor bebek tua (saya make bebek abege)
2. Ambil bumbu halus (haluskan semua dengan blender)
3. Siapkan 250 gram bawang merah
4. Sediakan 300 gram cabai rawit merah
5. Ambil 2 bonggol bawang putih
6. Ambil 3 ruas jari kunyit
7. Gunakan 3 ruas jari jahe
8. Siapkan 3 ruas jari lengkuas
9. Gunakan 4 batang sereh yang besar,ambil putihnya dan rajang halus
10. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
11. Ambil 1 sdt lada bubuk
12. Gunakan bahan lain
13. Gunakan 1 ¹⁄₂ liter air
14. Siapkan 2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
15. Gunakan ¹⁄₂ sdt garam (atau sesuaikan)
16. Siapkan 1 sdt gula pasir
17. Siapkan 4 lembar daun jeruk ukuran bersar
18. Sediakan minyak untuk menggoreng

Cara menyiapkan Bebek madura:

1. Scrub badan bebek dengan garam kasar(anda bisa skip proses ini) cuci bersih di air mengalir,buang tunggirnya agar tidak bau,lalu potong 8 masing masing
2. Rebus bebek dengan semua bahan (bumbu halus,bumbu perasa,daun jeruk) selain minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga empuk dan air menyusut,angkat bebek dan dinginkan,kini kita akan mengerjakan the most crucial procedure of all,yaitu sambel ireng
3. Tuang minyak secukupnya di wajan,lalu goreng sisa endapan bumbu dengan api kecil hingga berwarna kehitaman,aduk sesekali agar tidak hangus,saya membutuhkan kurang lebih tiga jam untuk proses ini.
4. Goreng bebek cukup sampai permukaan agak kering,lalu sajikan dengan sambel ireng dan bawang goreng.jangan lupa timun dan nasinyaaa
5. Saya mengepost resep ini di grup dan ada beberapa pertanyaan beserta penjelasan yang bisa saya sampaikan
6. 1) digoreng selama itu apakah tidak gosong?apakah tidak pahit?jawab :TIDAK.kecuali jika anda tinggal nonton tipi tanpa diaduk aduk.endapan bumbu adalah berbau sedikit langu (karena tidak ditumis dulu) untuk menghilangkan bau langu dan memunculkan rasa gurih si bumbu adalah dengan cara mengeringkannya dengan digoreng,ini satu satunya cara yang bisa kita terapkan pada bebek ini.
7. 2)apakah bisa dipresto?jawab :BISA SAJA.tetapi pertama,jika dipresto air tidak akan berkurang,sedang kita membutuhkan endapan bumbu untuk sambal,bukan rebusan dengan banyak air.mendidihkannya terpisah dengan bebek adalah such a waste.kedua,merebus dengan presto membuat bebek matang terlalu cepat tanpa menyerap bumbu.untuk menyiasatinya,anda bisa biarkan bebek dimasak normal sampai air berkurang separuh,baru kemudian dipresto sampai empuk,lalu diamkan beberapa waktu agar bumbu meresap
8. Anda bisa melanjutkan proses selanjutnya setelah itu.
9. Feel free to share

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!