Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam Madura yang Bisa Manjain Lidah

Cara membuat bebek bumbu hitam madura ini dapat Kalian ikuti atau share ke teman atau saudara jika olahan yang Anda buat dari resep ini memperoleh hasil yang maknyos.

Anda sedang mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek bumbu hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu hitam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Bumbu Hitam Madura menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Madura:

1. Ambil 1 ekor bebek
2. Ambil 1 butir jeruk nipis untuk merendam bebek dengan garam
3. Gunakan 10 siung bawang merah
4. Sediakan 6 siung bawang putih
5. Gunakan 10 buah cabe rawit merah
6. Gunakan 8 buah cabe merah kriting
7. Sediakan 6 cm laos
8. Siapkan 6 cm jahe
9. Sediakan 2 cm kunyit
10. Gunakan 5 cm kayu manis
11. Gunakan 3 cm kayu masogi/masoji
12. Siapkan 4 butir cengkeh
13. Ambil 1 sendok teh ketumbar sangrai
14. Sediakan 6 butir kemiri sangrai
15. Gunakan 1 ¹/² sendok makan lada/merica
16. Siapkan 5 lembar daun jeruk sobek2
17. Sediakan 2 lembar daun salam
18. Ambil 3 batang sereh ambil pangkalnya saja sekitar 6 cm keprak
19. Gunakan 1 sendok makan asam jawa
20. Ambil sesuai selera Garam
21. Ambil sesuai selera Penyedap/royco

Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Madura:

1. Beli dipasar bebek yang muda dan gemuk, lebih baik pakai bebek peking. Minta dibakar bebeknya sebelum dipotong potong
2. Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, laos, jahe, kunyit, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, lada dan garam
4. Tumis bumbu, masukan sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh, penyedap, kayu manis, kayu masoji. Setelah bumbu harum masukan bebek tambahkan air secukupnya. Masak terus hinggak bebek empuk jika air berkurang bebek masih keras tambahkan lagi air hingga bebek empuk lalu angkat.
5. Sisa bumbu ungkep bebek tadi tambahkan dengan minyak goreng lalu tumis dengan api kecil hingga bumbu berubah menjadi kehitaman
6. Goreng bebek yang tadi sudah diungkep hingga kecoklatan. Siram diatas bebek goreng saat akan di santap. Santap dengan serundeng, lalapan timun dan kerupuk putih…selamat mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!