Cara Gampang Menyajikan Bebek Madura yang Bikin Ngiler

Cara membuat bebek madura ini dapat Anda lakukan atau bagikan ke teman atau saudara jika olahan yang Anda buat dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.

Lagi mencari ide resep bebek madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek Madura menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek (buang tunggir)
2. Sediakan 2 buah jeruk nipis / lemon
3. Gunakan Secukupnya air asam jawa
4. Gunakan Secukupnya air untuk merebus bebek supaya tdk amis
5. Siapkan Secukupnya garam + penyedap rasa
6. Siapkan Secukupnya gula pasir + gula merah
7. Siapkan Secukupnya minyak
8. Gunakan 4 lembar daun salam
9. Sediakan 6 lembar daun jeruk
10. Gunakan Bumbu halus :
11. Ambil 2 sdm merica/lada
12. Siapkan 2 sdm ketumbar
13. Siapkan 8 ruas lengkuas
14. Ambil 4 ruas jahe
15. Siapkan 3 ruas kunyit
16. Ambil 4 batang sereh
17. Ambil 10 butir kemiri
18. Ambil 2 biji kluwek
19. Ambil 15 siung bawang merah
20. Ambil 3 siung bawang putih
21. Sediakan 20 buah cabe merah keriting
22. Sediakan 5 buah cabe merah besar
23. Sediakan Cabe setan (sesuai selera)

Cara membuat Bebek Madura:

1. Potong daging bebek sesuai selera yang sudah di bersihkan (tdk ada bulu). Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis/lemon. Tambahkan air asam jawa, daun salam dan garam secukupnya. Rebus sekitar 5-10 menit (tujuannya agar bau amis hilang). Setelah itu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu. Saya menghaluskan ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek dengan ulekan. Bawang merah, putih dan cabe dihaluskan dengan blender (tambahkan minyak sedikit agar tdk lengket).
3. Sisihkan setengah bumbu halus ulekan (ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek) dan daun salam untuk bumbu rebusan daging bebek. Tambahkan garam secukupnya. Rebus daging bebek hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan.
4. Tumis bumbu semua halus tambahkan daun jeruk dan daun salam. Setelah matang (sudah harum) masukkan daging bebek dan aduk hingga daging bebek terlumuri bumbu.
5. Tambahkan air panas secukupnya, sampai daging bebek terendam dan aduk-aduk agar bumbu merata. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil dan aduk aduk terus agar tidak gosong.
6. Masak daging bebek sampai empuk. Jika air sudah menyusut tetapi daging belum empuk, tambahkan air lagi. Cek rasa.
7. Jika sudah empuk, matikan kompor dan diamkan semalaman (optional).
8. Setelah didiamkan semalaman, tiriskan daging bebek lalu digoreng. Bumbu yg masih tersisa, disajikan dengan bebek goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!