Cara Gampang Menyajikan Bebek sinjay yang Sempurna

Resep bebek sinjay ini bisa Kalian lakukan atau bagikan ke kenalan atau saudara jika hasil yang Kalian buat dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Anda sedang mencari ide resep bebek sinjay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek sinjay yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek sinjay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek sinjay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek sinjay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek sinjay menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek sinjay:

1. Sediakan 1.8 kg Bebek peking
2. Ambil Bumbu halus :
3. Sediakan Bawang merah 12 siung ukuran besar
4. Ambil Bawang putih 7 siung ukuran besar
5. Siapkan 1 ruas jahe
6. Sediakan 1 ruas kunyit
7. Ambil 1 ruas kencur
8. Gunakan 10 Butir kemiri utuh
9. Gunakan 15 Cabe merah kering
10. Sediakan 10 Cabe rawit setan kering
11. Siapkan 10 Cabe rawit setan segar
12. Ambil Bumbu cemplung :
13. Gunakan 7 lembar daun jeruk
14. Sediakan 3 sereh geprek
15. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
16. Gunakan ¹⁄₂ ruas lengkuas muda di parut
17. Sediakan 3 biji asam jawa
18. Sediakan Garam secukup nya
19. Gunakan Gula secukup nya
20. Ambil Jeruk nipis 2 (tekan biar banyak air)
21. Siapkan Minyak goreng

Cara membuat Bebek sinjay:

1. Lumurin potongan bebek yang sudah di bersihkan dengan jeruk nipis, diamkan 15 - 20 menit, setelah itu cuci bersih kembali
2. Masukan bebek ke wajan, beri api kecil tunggu beberapa saat akan ada air sari keluar dari bebek. Buang air nya (saya lakukan 2x untuk memastikan bebek nya kering dan matikan api
3. Dengan api kecil, panaskan wajan beri minyak 300ml, cukup banyak untuk menumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
4. Setelah bumbu harum, masukan bebek aduk hingga rata. Masukan gula garam secukup nya, tes rasa jangan terlalu banyak di awal karena proses memasak cukup lama.
5. Aduk bebek sesekali hingga hitam, proses masak kurleb 3 jam hingga dapat warna hitam nya (rasa nya tambah gurih dan garing kesat), kalau selama proses minyak goreng nya menyusut tambahkan lagi minyak goreng nya ya. Selama 3 jam tetap pakai api kecil dan jaga jangan gosong.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek sinjay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!