Resep Bebek ireng pedas khas madura yang Menggugah Selera

Cara membuat bebek ireng pedas khas madura ini bisa Kalian ikuti atau share ke teman atau adik jika olahan yang Kalian buat dari resep ini mendapatkan hasil yang sempurna.

Anda sedang mencari ide resep bebek ireng pedas khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek ireng pedas khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek ireng pedas khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek ireng pedas khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek ireng pedas khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek ireng pedas khas madura menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek ireng pedas khas madura:

1. Gunakan 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
2. Gunakan 3 buah jeruk nipis
3. Sediakan 1 sendok makan garam
4. Sediakan 1,5 Lt Air kelapa (Dari 3 buah kelapa,kurang lebih )
5. Siapkan Bumbu halus :
6. Ambil 10 buah Bawang merah
7. Siapkan 7 buah Bawang putih
8. Sediakan 8 biji Kemiri
9. Gunakan 2 cm Kunyit
10. Gunakan 2 cm Jahe
11. Gunakan 1 cm Kencur
12. Gunakan 10 buah Cabe merah
13. Ambil 20-25 buah Cabe rawit (optional sesuai selera)
14. Ambil Bumbu tumis :
15. Gunakan 2 batang Serai (geprek)
16. Ambil 5 lembar Daun jeruk
17. Sediakan 3-4 cm Laos (geprek)
18. Ambil 1-2 sendok makan Garam kurang lebih (sesuai selera)
19. Ambil 1-2 sendok teh Gula (sesuai selera)
20. Sediakan 400-500 lt Minyak goreng

Langkah-langkah membuat Bebek ireng pedas khas madura:

1. Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam..buang bagian brutu/pantat (katanya ini yang sering membuat bau anyir pd bebek) masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit
2. Siapkan bumbu halus..sangrai semua bumbu halus sampai harum baru haluskan
3. Keluarkan bebek dr kulkas, cuci bersih lalu blansir dengan air mendidih (caranya : rebus air sampai mendidih..masukkan bebek,tunggu mendidih..lalu matikan apinya,buang airnya dan cuci bebek lagi)
4. Tumis stengah bumbu halus pakai minyak sedikit..stelah harum masukan bebeknya..aduk rata..lalu masukkan air kelapa..masak dengan api sedang sampai air menyusut
5. Tumis stengah bumbu halus+ bumbu tumis dengan minyak 400 ml
6. Setelah harum masukkan semua bumbu kedalam ungkepan bebek yg sudah menyusut td..usahakan bebek terendam minyak..tambahkan minyak jika dirasa perlu..beri garam dan gula..aduk rata..lalu masak dengan api sedang cenderung kecil
7. Masak terus dan diaduk secara berkala supaya tidak gosong..warna bumbu akan menghitam dengan sendirinya lama kelamaan…saat bumbu sudah meresap semua,dan dirasa bebek sudah cukup empuk matikan kompor.
8. Buang sisa minyak yg ada (buat efek tenang aja kl buat saya..ahahahaha,biar ga kebanyakan minyak)
9. Sajikan bebek ireng maduranya hangat2..selamat menikmati

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek ireng pedas khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!