Resep Bebek/Ayam Madura yang Enak Banget

Resep bebek/ayam madura ini dapat Kalian ikuti atau bagikan ke sahabat atau kakak jika hasil yang Anda lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Sedang mencari ide resep bebek/ayam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek/ayam madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek/ayam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek/ayam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek/ayam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek/Ayam Madura memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek/Ayam Madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek, bersihkan (cari di YouTube cara bersihinnya)
2. Ambil Bumbu halus:
3. Sediakan 15 btr bawang merah
4. Sediakan 8 siung bawang putih
5. Gunakan 5 btr kemiri, sangrai
6. Gunakan 8 bh cabe keriting
7. Sediakan 26 bh cabe rawit merah (resep asli 250g)
8. Siapkan 1,5 cm jahe
9. Sediakan 3 cm lengkuas
10. Gunakan 1 sdm ketumbar
11. Sediakan 1 sdm munjung garam
12. Gunakan ¹⁄₄ sdt gula pasir
13. Sediakan 1 blok Maggi rasa ayam
14. Siapkan 1 sdt merica
15. Ambil Bumbu pelengkap:
16. Gunakan 4 btg sereh, geprek
17. Sediakan 5 lbr daun salam
18. Ambil 8 lbr daun jeruk
19. Gunakan Minyak untuk menggoreng
20. Siapkan Jeruk nipis, ambil airnya (buat bebek/ayam)

Langkah-langkah membuat Bebek/Ayam Madura:

1. Siapkan semua bumbu. Blender bumbu halus, cuci bersih bumbu pelengkap.
2. Siapkan bebek/ayam yg sdh dipotong, didiamkan dlm kulkas dg perasan air jeruk nipis sekitar 20 mnt.
3. Masukkan bebek/ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus & bumbu pelengkap. Tuang air sekitar 250-300ml. Masak dg api sedang cenderung besar sampai berubah warna dan sesekali diaduk supaya bawahnya tidak hangus. Kecilkan api, tutup wajan dan masak lagi sekitar 45 menit. Cek tiap 15 menit, tambahkan air secukupnya tiap cek dan aduk2.
4. Sesudah 45 menit dan air menyusut, matikan kompor. Angkat potongan bebek/ayam, ketuk2kan supaya bumbu tidak menempel. Sisihkan.
5. Angkat bumbu pelengkap dari bumbu yg sdh kental. Buang daun2nya. Pindahkan ke mangkuk/bowl lain.
6. Goreng bebek/ayam dg minyak panas sedang sampai kecoklatan, angkat. Tiriskan & sisihkan.
7. Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng, tumis bumbu ungkepan. Pake api sedang cenderung kecil aja, dan terus aduk supaya jangan hangus.
8. Masukkan bebek/ayam goreng ke bumbu tumisan. Aduk rata sebentar sampai agak meresap. Hidangkan hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek/ayam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!