Resep 14. Bebek Hitam Madura yang Sempurna

Resep 14. bebek hitam madura ini bisa Anda ikuti atau bagikan ke kenalan atau saudara jika hasil yang Anda lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang sempurna.

Anda sedang mencari ide resep 14. bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 14. bebek hitam madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 14. bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 14. bebek hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 14. bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 14. Bebek Hitam Madura menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 14. Bebek Hitam Madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat)
2. Gunakan 🍖 Bumbu halus :
3. Siapkan 20 butir bawang merah
4. Sediakan 10 siung bawang putih
5. Ambil 50 butir cabe rawit (saya 30 butir)
6. Siapkan 10 buah cabe merah keriting (saya skip, lupa)
7. Ambil 1 ruas jari jahe
8. Siapkan 1 ruas jari kunyit
9. Ambil 1 ruas jari lengkuas
10. Siapkan 1 sdt ketumbar
11. Ambil ¹⁄₂ sdt merica
12. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
13. Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris iris
14. Sediakan 🍖 Bahan lain :
15. Ambil 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
16. Sediakan 4 biji asam jawa (saya skip, lupa)
17. Sediakan 1 sdt garam
18. Ambil 1 sdt gula pasir
19. Ambil Secukupnya kaldu bubuk (saya skip)

Cara menyiapkan 14. Bebek Hitam Madura:

1. Bersihkan bebek. Masukkan ke dalam panci, bebek beserta bumbu halus dan bahan lain.
2. Ungkep hingga bebek empuk dan air habis. Jika bebek belum empuk, tambahkan air kembali.
3. Setelah air habis, pisahkan bebek dari bumbunya. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng bebek hingga permukaannya agak kering. Tiriskan.
5. Sambal ireng : tuang minyak bekas menggoreng bebek tadi, sesuaikan dengan jumlah endapan bumbu ungkep ya. Masukkan bumbu, masak dengan menggunakan API KECIL hingga berwarna kehitaman. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu sambal tidak gosong.
6. Siapkan piring saji, tata bebek goreng, siram dengan sambal ireng dan bawang goreng. Sajikan ditemani nasi hangat dan lalapan. Yumm.
7. Tips : Proses mengungkep hendaknya menggunakan panci biasa, bukan panci presto. Karena jika menggunakanbpanci presto, air tidak akan habis sehingga tidak akan didapatkan endapan bumbu untuk sambal ireng.
8. Ini foto setelah bebek dipisahkan dari bumbunya. Saya bikin stok dan disimpan di freezer.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 14. Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!