Resep Bebek Hitam Madura yang Enak Banget

Cara membuat bebek hitam madura ini dapat Kamu ikuti atau share ke teman atau kerabat jika hasil yang Kamu buat dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Sedang mencari ide resep bebek hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Hitam Madura menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Hitam Madura:

1. Siapkan 1,5 kg bebek(³⁄₄ bebek besar),sebaiknya pilih bebek yg msh muda
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis
3. Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk
4. Gunakan Secukupnya air
5. Gunakan 100 ml minyak sayur untuk menumis
6. Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
7. Siapkan 24 buah bawang merah
8. Sediakan 18 siung bawang putih
9. Siapkan 2 sdm ketumbar butiran
10. Ambil 5 buah kemiri
11. Sediakan 15 buah cabe rawit(sesuai selera)
12. Sediakan 10 buah cabe keriting
13. Ambil 4 lembar daun salam
14. Sediakan 8 lembar daun jeruk
15. Ambil 3 cm kunyit(seukuran ibujari)
16. Siapkan 2 ruas jahe(seukuran ibu jari)
17. Siapkan 2 ruas lengkuas (seukuran ibu jari)

Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Madura:

1. Cuci bersih bebek lalu lumuri jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Kukus kurang lebih 30 menit, sisihkan.
2. Sangrai semua bumbu yg akan dihaluskan sampai tercium wangi. Lalu haluskan saya diblender.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bebek dan tambahkan air sampai terendam bebeknya. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica. Masak sampai bebek empuk, jika belum empuk bisa tambahkan air lagi.
4. Jika sudah empuk ambil daging bebeknya. Bumbunya masak sampai menghitam, jika warnanya belum hitam bisa tambahkan air lagi, masak sampai kering dan berwarna hitam. (Saya tidak sampai tahap ini, lumayan lama).
5. Goreng daging bebeknya dan sajikan dengan bumbu hitamnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!