Resep Bebek Madura yang Menggugah Selera

Resep bebek madura ini bisa Kalian ikuti atau bagikan ke kenalan atau adik jika olahan yang Kamu buat dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.

Anda sedang mencari ide resep bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Madura memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Madura:

1. Siapkan 1 ekor Bebek (me ukuran 3½ kg)
2. Sediakan 1 bh Lemon
3. Gunakan 15 lbr Daun salam
4. Gunakan 8 cm Jahe (geprek iris)
5. Ambil Bumbu halus :
6. Gunakan 35 btr Bawang merah
7. Gunakan 25 btr Bawang putih
8. Siapkan 6 cm Lengkuas
9. Ambil 4 cm Jahe
10. Gunakan 6 cm Kencur
11. Sediakan 2 cm Kunyit
12. Gunakan 3 sdm Ketumbar (ulek)
13. Ambil 17 btr Kemiri (ulek)
14. Siapkan 35 bh Rawit merah
15. Ambil Bumbu lainya :
16. Gunakan 2 btg Sereh (geprek)
17. Ambil 15 lbr Daun jeruk
18. Gunakan 1 sdm Gula merah (sisir)
19. Ambil ¹⁄₂ sdm Gula pasir
20. Gunakan 2 sdm Air asam jawa pekat
21. Siapkan 50 ml Minyak untuk menumis
22. Siapkan 350 ml Minyak tambahan
23. Sediakan 300 ml Air panas

Cara menyiapkan Bebek Madura:

1. Bersihkan bebek dari bulu² yg msh nempel trs cuci, lumuri jeruk lemon (diamkan 15 menit) cuci kembali sampai bersih
2. Rebus bebek dgn api besar selama 10 menit, masukkan daun salam dan jahe, angkat tiriskan
3. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, Gula merah, gula pasir, air asam jawa sampai benar² matang kemudian masukkan bebek dan minyak (saat bebek sudah masuk gunakan api yg benar² sangat kecil) masak sampai 1 jam kedepan jgn lupa diaduk
4. Setelah 1 jam tambahkan air panas bertahap dan masak sampai 2 jam berikutnya (kl bebek sdh empuk bs diangkat bebek nya dl trs dilanjut masak bumbu sampai hitam)
5. Jika bebek sudah seperti tergoreng dan bumbu hitam silahkan di angkat
6. Sajikan dgn nasi hangat 😉

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!