Resep Bebek Hitam Madura yang Sempurna

Resep bebek hitam madura ini dapat Kamu lakukan atau share ke kenalan atau saudara jika olahan yang Kamu buat dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Sedang mencari inspirasi resep bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Hitam Madura memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Hitam Madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
2. Sediakan 3 batang serai (memarkan)
3. Gunakan 10 lembar daun jeruk
4. Sediakan 2 buah jeruk nipis
5. Ambil 1 buah jeruk limau
6. Ambil 2 ruas lengkuas (parut)
7. Siapkan Secukupnya air
8. Sediakan Secukupnya minyak goreng
9. Ambil Bumbu halus :
10. Gunakan 25 siung bawang merah
11. Gunakan 15 siung bawang putih
12. Sediakan 4 buah cabe merah
13. Gunakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
14. Sediakan 1 ruas kunyit (uk. 10 cm)
15. Ambil 1 ruas jahe (uk 10 cm)
16. Ambil 4 butir kemiri
17. Sediakan 1 sdt ketumbar
18. Gunakan Secukupnya air asam jawa
19. Ambil Secukupnya gula merah
20. Ambil Secukupnya garam
21. Sediakan Secukupnya lada
22. Sediakan Secukupnya gula

Cara menyiapkan Bebek Hitam Madura:

1. Cuci bersih bebek potong dan beri perasan jeruk limau diamkan ± 15 menit.
2. Campur semua bumbu halus dan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk.
3. Siapkan panci presto, masukkan bumbu yg sudah ditumis, dan parutan lengkuas, lalu masukkan bebek dan presto selama ± 15 menit atau sesuai selera.
4. Jika sudah selesai presto dan masih ada sisa air, aduk rata dan masak hingga agak asat dan cicipi rasa. Kemudian angkat bebek. Dan aduk sisa bumbu tadi hingga agak kering. Masak dengan api kecil. Jika sudah masak sisihkan.
5. Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng bebek hingga kecoklatan. Tapi sebaiknya menunggu bebek agak dingin agar rasanya lebih gurih. Jika sudah angkat bebek dan sajikan.
6. Sisa minyak menggoreng bebek tambahkan bumbu bebek yang sudah agak asat tadi, aduk rata. Masak dan aduk - aduk terus hingga berwarna hitam. Dengan api kecil agar tidak gosong, kemudian angkat dan sajikan.
7. Lebih nikmat disajikan dengan sambal korek dan lalapan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!