Resep Bebek Madura yang Bisa Manjain Lidah

Cara membuat bebek madura ini dapat Anda praktekkan atau share ke kenalan atau kerabat jika olahan yang Anda lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Lagi mencari ide resep bebek madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Madura menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Madura:

1. Siapkan 1 ekor bebek, aku potong 12 bagian, biar kecil2
2. Siapkan Bumbu Halus:
3. Ambil Bawang merah
4. Sediakan Bawang putih
5. Sediakan Segenggam cabai merah besar buang biji
6. Siapkan Secukupnya rawit jika suka pedas (aku skip soalnya u bocah jg)
7. Sediakan Secukupnya kemiri
8. Sediakan 2 cm kunyit
9. Sediakan 1 ruas jahe
10. Siapkan Ketumbar
11. Sediakan Bagian putih dari 1 batang serai iris tipis2
12. Siapkan ¹⁄₂ ruas jari Lengkuas
13. Gunakan Bumbu cemplung:
14. Gunakan 1 btg Serai geprek
15. Ambil ¹⁄₂ ruas jari lengkuas geprek
16. Gunakan Secukupnya daun jeruk
17. Sediakan Garam, gula, kaldu
18. Siapkan Minyak goreng

Langkah-langkah membuat Bebek Madura:

1. Cuci bersih bebek, buang bagian brutu. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali.
2. Panaskan air di dalam panci sampai mendidih, masukkan bebek, tunggu sampai mendidih lagi lalu buang airnya. Cuci kembali bebek dengan air mengalir sampai bersih.
3. Tumis sebagian saja dari bumbu halus sampai wangi. Masukkan bebek, aduk rata, lalu beri air secukupnya. Gunakan api sedang untuk mengungkep bebek sampai air menyusut dan bebek empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong.
4. Jika air sudah menyusut, tumis sisa bumbu halus dengan minyak, beri sereh, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum lalu masukkan ke dalam ungkepan bebek. Aduk rata dan masak kembali bebek sampai benar2 empuk.
5. Minyak yang dihasilkan dari bebek sudah cukup banyak, tapi kalau mau menambah lagi agar bebek terendam minyak boleh2 saja. Saya sih hanya menambahkan sedikit saja untuk menggelapkan warna bumbunya.
6. Bebek saya dah empuk banget, jadi saya angkat duluan dagingnya dan saya lanjut mengentalkan bumbu agar berwarna lebih gelap lagi, jika sudah sesuai dg selera saya masukkan daging lagi, aduk rata langsung saya angkat dan sajikan.
7. Enak pake banget!!!!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!