Cara Membuat Bebek Sambal Hitam Madura yang Lezat Sekali

Resep bebek sambal hitam madura ini dapat Kamu ikuti atau share ke teman atau saudara jika hasil yang Kalian buat dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Lagi mencari ide resep bebek sambal hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek sambal hitam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek sambal hitam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek sambal hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek sambal hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Sambal Hitam Madura memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Sambal Hitam Madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek peking yang sudah dibakar kulit nya biar ngga amis
2. Ambil 12 Siung bawang putih
3. Ambil 20 Siung bawang merah
4. Sediakan 35 Cabe Rawit (campur yang hijau dan orange) boleh lebih
5. Gunakan 10 Cabe merah keriting
6. Sediakan 1 Ruas jari jahe
7. Ambil 1 Ruas jari kunyit
8. Gunakan 1 Ruas jari lengkuas
9. Gunakan 1 Sdt ketumbar
10. Sediakan ¹⁄₂ Sdt lada
11. Ambil 4 Butir kemiri
12. Siapkan 10 Lembar daun jeruk
13. Ambil 3 Batang sereh
14. Gunakan 1 Asem jawa ukuran sedang
15. Gunakan 2 Jeruk nipis untuk balur bebek setelah di cuci
16. Sediakan sesuai selera Gula pasir

Langkah-langkah membuat Bebek Sambal Hitam Madura:

1. Cuci bebek setelah di bakar sedikit (biar minyaknya keluar) dan potong-potong sesuai selera lalu (buang buntutnya) beri 2 jeruk nipis yang di peras, diamkan 15 menit
2. Ulek/blender semua bahan kecuali asem jawa. Bebek dcuci kembali lalu dimasak bersama bumbu
3. Sambil diaduk hingga harum masukkan air yang lumayan banyak dan beri air asam jawa yang telah dilarutkan air panas sebelumnya. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir, koreksi rasa (jangan terlalu asin karena takut setelah habis airnya rasa akan lebih asin rasanya)
4. Masak hingga bebek empuk (tusuk dengan garpu) dan aduk sesekali hingga bumbu hampir habis, matikan dan goreng dalam minyak panas, angkat
5. Minyak bekas menggoreng di masukkan bumbu sisa ungkep bebek sambil diaduk terus sambil koreksi rasa. Matikan bila sudah kecoklatan dan taraaa bebek goreng dan sambalnya jadi (makan dengan nasi hangat)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek sambal hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!