Bagaimana Membuat Palumara ikan bandeng, Menggugah Selera

Lagi mencari ide resep palumara ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal palumara ikan bandeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palumara ikan bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan palumara ikan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Sajian ikan bandeng palumara adalah salah satu menu hidangan nusantara yang berasal dari Makasar. Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah bersama. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan palumara ikan bandeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Palumara ikan bandeng menggunakan 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Palumara ikan bandeng:

1. Ambil 1 ekor ikan bandeng
2. Siapkan 3 daun salam
3. Ambil 2 daun jeruk
4. Sediakan 1 batang serai
5. Gunakan 1-2 ruas lengkuas
6. Siapkan 3 cabe rawit
7. Siapkan Air asam Jawa
8. Siapkan Gula, Garam, Kaldu Jamur, Gula merah
9. Gunakan Bumbu bumbu halus
10. Sediakan 3 siung Bawang Putih
11. Gunakan 6 siung Bawang Merah
12. Sediakan Kemiri
13. Ambil 1 ruas jahe
14. Ambil 1 ruas kunyit
15. Sediakan Cabe rawit selera (aku pake 2)
16. Siapkan Cabe merah besar (aku pake 5)

Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Budidaya Ikan Bandeng - Tentunya Anda sudah mengenal dengan baik yang namanya ikan bandeng. Rasanya yang enak, apalagi kalau dimasak dengan cara presto. Sajikan palumara, resep ikan khas Makassar yang legendaris ini untuk momen-momen istimewa.

Langkah-langkah membuat Palumara ikan bandeng:

1. Haluskan bumbu bumbu halus (disini aku pake blender ditambahkan air dikit sama minyak dikit)
2. Goreng bandeng setengah matang - sampe kering (kalau aku setengah matang)
3. Tumis bumbu-bumbu halus dengan minyak panas
4. Masukan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam
5. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk aduk hingga wangi dan tercampur rata
6. Masukan air secukupnya,, didihkan
7. Ketika air sudah mendidih, masukan ikan bandeng yang udah di goreng tadi yaa.. Didiamkan hingga bumbu meresap
8. Tambahkan air asam jawa, perasan lemon aduk aduk hingga rata. Diamkan hingga mendidih
9. Tambahkan gula merah,, sambil dicek rasa yang lain
10. Sajikan selagi hangat²nya

Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris. Ikan bandeng termasuk dalam salah satu ikan air tawar yang digemari masyarakat terkait kandungan gizi serta nutrisinya. Selain itu, daging ikan bandeng juga terbilang lezat serta dapat dijadikan salah. Orang Makassar suka sekali mengolah ikan bandeng atau ikan lainnya menjadi palumara. Salah satu kuliner dari sulawesi selatan ini mnjadi lauk fav.dirumah,resep didapat dari mama yg mmang berdarah makassar,rasanya asem gurih segar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat palumara ikan bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!