Cara Gampang Menyajikan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang Lezat

Resep bebek bumbu hitam khas madura ini dapat Kamu praktekkan atau bagikan ke kenalan atau kakak jika olahan yang Anda lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang sempurna.

Sedang mencari ide resep bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:

1. Gunakan 1 kg Daging Bebek
2. Ambil 1 kg Hati Bebek
3. Ambil 1 bh Jeruk Nipis
4. Ambil Bumbu halus :
5. Gunakan 25 siung bawang merah
6. Ambil 10 siung bawang putih
7. Ambil 20 bh cabe merah keriting
8. Sediakan 20 bh cabe rawit merah
9. Gunakan 3 btr kemiri
10. Ambil 2 btg sereh (Ambil bagian putihnya saja)
11. Ambil 10 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya)
12. Ambil 2 ruas lengkoas
13. Sediakan 2 ruas jahe
14. Gunakan 1 ruas Kunyit
15. Gunakan 1 sdt ketumbar butiran
16. Siapkan ¹⁄₂ sdt lada butiran
17. Sediakan Lainnya :
18. Sediakan 1 bks kecil Asem jawa
19. Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula putih
20. Sediakan Air
21. Sediakan Minyak Goreng

Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:

1. Cuci bersih bebek dan hatinya. Potong2 sesuai selera. Lalu kucuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 30mnt, bilas kembali. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam dgn 4-5sdm Air, ambil airnya saja.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan daging bebek nya, aduk rata hingga daging berubah warna pucat. Kemudian tuang air, beri garam, penyedap dan gula. Masukan juga air asam jawanya.
3. Masak daging bebek sekitar 40mntan, kemudian baru masukan hatinya. Masak lagi sekitar 15-20mntan atau sampai empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Setelah itu pisahkan daging dan hati dgn bumbunya.
4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng daging bebek dan hatinya hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan.
5. Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkep dgn minyak bekas mengoreng. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 sekitar 30mntan sampai berubah menghitam. Hati2 gosong ya. Jangan lp cek rasanya. Jika sudah pas, angkat.
6. Sajikan bebek bersama bumbu hitamnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!