Resep Nasi Bebek/Ayam Madura yang Bikin Ngiler

Resep nasi bebek/ayam madura ini bisa Anda ikuti atau share ke sahabat atau saudara jika hasil yang Anda praktekkan dari resep ini mendapatkan hasil yang sempurna.

Lagi mencari ide resep nasi bebek/ayam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bebek/ayam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek/ayam madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi bebek/ayam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bebek/ayam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bebek/Ayam Madura menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Bebek/Ayam Madura:

1. Sediakan 1 ekor ayam/bebek
2. Ambil 3 lbr daun jeruk
3. Sediakan 2 lbr salam
4. Ambil 3 mata asam jawa
5. Siapkan Minyak utk menggoreng
6. Ambil Bumbu yg dihaluskan
7. Sediakan 15 siung bawang merah
8. Siapkan 8 siung bawang putih
9. Siapkan 15 cabe merah
10. Gunakan 10 cabe rawit merah atau sesuai selera
11. Sediakan 4 kemiri
12. Gunakan 2 ruas jahe
13. Gunakan 2 ruas kunyit
14. Gunakan 2 ruas lengkuas
15. Gunakan 3 btg sereh, ambil putihnya, iris
16. Siapkan 2 sdt ketumbar
17. Siapkan 1 sdt merica

Cara membuat Nasi Bebek/Ayam Madura:

1. Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci kembali. Potong sesuai selera.
2. Masak dlm wajan, bumbu yg sudah dihaluskan, air, ayam, air asam, salam dan daun jeruk. Masak dengan api sedang hingga ayam matang. Dan air hampir habis.
3. Angkat ayam, pisahkan dr bumbunya.
4. Goreng ayam. (Nanti minyak sisa menggoreng ayam digunakan utk menumis bumbu, gunakan minyak seperlunya saat menggoreng). Angkat ayam. Sisihkan.
5. Pindahkan minyak sisa menggoreng ayam ke wajan yg berisi bumbu ungkep. Masak dgn gunakan api paling kecil agar tidak mudah gosong.
6. Masak sambil terus di aduk hingga bumbu mulai berwarna gelap dan tidak lengket di wajan.
7. Masukkan kembali ayam goreng ke bumbu, aduk hingga ayam terlumuri rata.
8. Sajikan dgn nasi panas.
9. Catatan utk menggunakan bebek agar tidak amis : Buang tungkir bebek (pantatnya). Beri lamuran jeruk nipis, kemudian bakar bulu2 halusnya di atas kompor. Bebek siap diolah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bebek/ayam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!