Cara Membuat Bebek Hitam Madura yang Lezat

Cara membuat bebek hitam madura ini dapat Anda tiru atau share ke sahabat atau kakak jika hasil yang Kamu lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang enak.

Anda sedang mencari ide resep bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Hitam Madura memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Hitam Madura:

1. Gunakan 2 ekor bebek besar
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
3. Siapkan 1 sdm asam rendam dgn 5 sdm air, ambil airnya
4. Siapkan Air untuk merebus
5. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
6. Siapkan Bumbu halus
7. Gunakan 15 siung bawang merah
8. Sediakan 8 siung bawang putih
9. Siapkan 2 sdm ketumbar
10. Sediakan 1 sdt merica bulat
11. Ambil 20 buah cabe merah besar
12. Gunakan 20 buah cabe rawit
13. Siapkan 1 ruas lengkuas
14. Siapkan 1 ruas jahe
15. Siapkan 10 daun jeruk
16. Ambil 2 batang sere ambil putihnya
17. Gunakan 5 butir kemiri
18. Siapkan 1 ruas kunyit
19. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
20. Siapkan secukupnya Garam dan gula

Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Madura:

1. Cuci bersih bebek dan hatinya. Potong2 sesuai selera. Lalu kucuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 30mnt, bilas kembali. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam dgn 4-5sdm Air, ambil airnya saja.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan daging bebek nya, aduk rata hingga daging berubah warna pucat. Kemudian tuang air, beri garam, penyedap dan gula. Masukan juga air asam jawanya.
3. Masak daging bebek sekitar 40mnt sampai empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Setelah itu angkat dagingnya, biarkan bumbu di dalam panci/wajan tambahkan sisa bumbu ungkep dgn minyak goreng. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 sampai berubah menghitam. Hati2 gosong ya. Jangan lupa cek rasanya. Jika sudah pas, angkat. Sisihkan.
4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng daging bebek hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan.
5. Sajikan bebek bersama bumbu hitamnya beserta lalapan atau sambal
6. Ada resep bebek surabaya juga gak kalah enaknnya bumbu penyertanya endulita, best seller di tempat makanku🥰 - (lihat resep)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!