Cara Membuat Rawon yang Enak
Cara membuat rawon ini bisa Kamu ikuti atau share ke sahabat atau sepupu jika olahan yang Kamu lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang sempurna.
Sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon:
- Gunakan Bahan utama :
- Sediakan 500 gram daging rawon atau sandung lamur
- Ambil 2 ikat daun bawang
- Ambil 50 gram tauge pendek
- Siapkan Bumbu Rawon :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 telunjuk kunyit
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Siapkan 1⁄2 kelingking kencur
- Siapkan 1⁄2 jempol asam jawa
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt jintan bubuk
- Sediakan 5 buah kemiri
- Gunakan 8 buah keluwak
- Sediakan 3 ruas sere
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk
- Gunakan 2 lt air
- Siapkan Bahan sambal :
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1⁄4 sdt garam
Cara menyiapkan Rawon:
- Cuci daging dan rebus
- Siapkan bumbu, dan haluskan
- Keluarkan keluwak dari cangkangnya, sebelum digunakan sebaiknya dirasa (biasanya ada yang rasanya pahit, sebaiknya jangan digunakan bila pahit karena dapat membuat rawon rasanya menjadi pahit, gunakan saja keluwak yang rasanya tidak pahit) kemudian rendam keluwak dalam mangkuk dan haluskan beri sedikit air ratakan
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, masuk kan keluwak yang sudah dihaluskan dan tumis bersama bumbu hingga matang
- Masuk kan tumisan bumbu kedalam rebusan daging bersama potongan daun bawang, tutup panci presto, biarkan sampai bunyi mendesis baru kecilkan api pada posisi sangat kecil selama 45 menit
- Siapkan sambal, rebus bahan sambal kemudian haluskan, beri 1/ 2 gelas air dan garam, masak kembali hingga mendidih dan angkat
- Siapkan pelengkapnya, bersihkan tauge pendek, cuci menggunakan air matang dan tiriskan, setelah 45 menit matikan panci presto dan tunggu hingga uap panas hilang, siapkan nasi dalam wadah piring, tambahkan rawon, tauge pendek dan sambal, bisa juga ditemani dengan telur asin, tempe goreng dan tempe mendol (resep tempe mendol bisa di lihat diresep halaman saya lainnya) selamat mencoba🙏😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
