Cara Membuat Rawon Hitam yang Menggugah Selera

Resep rawon hitam ini bisa Kamu tiru atau share ke kenalan atau adik jika hasil yang Kalian lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Lagi mencari inspirasi resep rawon hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Hitam memakai 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Hitam:

1. Gunakan 250 gram daging sapi has dalam plus sedikit lemak
2. Sediakan 2000 ml air
3. Siapkan 4 lembar daun jeruk sobek2
4. Ambil 1 batang sereh, geprek
5. Siapkan secukupnya gula
6. Siapkan secukupnya garam
7. Gunakan Sesuai selera kaldu sapi bubuk
8. Gunakan Bumbu Halus :
9. Sediakan 5 siung bawang merah
10. Gunakan 5 siung bawang putih
11. Gunakan 10 biji kluwak (kluwek) ambil dalemnya yang bagus dan tidak pahit (saya cuma pake 4 kluwak)
12. Ambil ¹⁄₂ ruas jari jahe
13. Gunakan 1 ruas jari kunyit
14. Ambil ¹⁄₂ ruas jari lengkuas
15. Siapkan 3 butir kemiri
16. Gunakan ¹⁄₂ sdt ketumbar
17. Gunakan ¹⁄₂ sdt merica
18. Gunakan sedikit jinten
19. Sediakan sedikit kencur (seujung kecil kelingking)
20. Sediakan Bahan Taburan :
21. Ambil Bawang goreng
22. Ambil Pelengkap:
23. Ambil Kerupuk udang (lagi gak punya stok kerupuk)
24. Sediakan tauge mentah (saya gak bisa makan tauge mentah,jadi tauge saya rebus sebentar)
25. Sediakan sedikit minyak goreng untuk menumis
26. Siapkan 3 lembar daun pepaya berukuran agak kecil untuk mengempukkan daging
27. Gunakan Sambal :
28. Siapkan 13 buah cabe keriting
29. Sediakan 1 buah cabe merah besar hilangkan bijinya, potong2
30. Ambil ¹⁄₂ sachet terasi ABC, bakar /sangrai

Cara menyiapkan Rawon Hitam:

1. Bungkus daging dengan daun pepaya, lalu remas2 daunnya. Diamkan kurleb 20 menit
2. Cuci bersih daging, lalu daging dipotong kecil 2 atau sesuai selera. Rebus potongan daging dengan air 2000 ml hingga air tinggal kurleb 1500 ml. buang lapisan atas kaldu yang kotor dengan cara menyaring nya. Matikan api kompor.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, batang serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
4. Masukkan bumbu kedalam kuah, biarkan mendidih dan daging empuk dan susut airnya kira kira tinggal 1 ltr. Beri garam,gula,dan kaldu sapi bubuk. test rasa, matikan api. (akan lebih enak bila di diamkan semalam karena kuah rawon sudah benar2 meresap bumbunya)
5. Sambal: Rebus cabe dengan air kurleb ¹⁄₂ gelas + ¹⁄₂ sdm minyak goreng hingga layu. Lalu uleg bersama secukupnya gula,garam dan terasi.tes rasa.
6. Sajikan dengan nasi putih dan pelengkapnya plus sambal

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!