Resep Asam Pedas Kepala Patin Anti Gagal

Sedang mencari ide resep asam pedas kepala patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas kepala patin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas kepala patin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam pedas kepala patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam pedas kepala patin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Kepala Patin menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Pedas Kepala Patin:

1. Siapkan 1 kg kepala ikan patin. di belah-belah
2. Ambil 2 buah tomat ukuran kecil potong2
3. Siapkan secukupnya Air
4. Siapkan Jeruk Nipis
5. Ambil Bumbu Halus
6. Sediakan 10 butir bawang merah
7. Siapkan 5 butir bawang putih
8. Ambil 5 butir kemiri
9. Gunakan 10 buah cabe merah keriting
10. Ambil 1 ruas jari jahe merah
11. Gunakan 1 ruas jari kunyit
12. Sediakan Bumbu Lempar
13. Ambil 2 lembar daun jeruk
14. Ambil lengkuas
15. Gunakan 1 batang serai memarkan
16. Siapkan 2 potong asam glugur (bisa ganti asam kandis atau asam blimbing)
17. Sediakan Gula, Garam, Penyedap (bila suka)

Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang sama.

Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Kepala Patin:

1. Bersihkan kepala ikan patin, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.Diamkan 5 menit bilas dengan air mengalir.
2. Siapkan wajan beri air dan masukkan semua bumbu baik bumbu halus, bumbu lempar dan tomat. Tunggu hingga mendidih
3. Masukkan kepala ikan patin yang sudah dibersihkan. masak hingga matang dan rasa pas.
4. Sajikan dengan sambal dan sayuran rebus. 🤗
5. Note: Rasa asamnya disesuaikan dengan selera masing2. Jadi asamnya bisa ditambah atau dikurangi sendiri. Kalau pakai asam jawa kurang mak nyus.

Kuah pindang patin berwarna kemerahan karena menggunakan tomat dan cabai merah. Kesegaran kuahnya, serta paduan rasa manis, pedas, dan asam, pasti bikin ketagihan. Wah, makin enggak sabar ke dapur nih. Intip dulu, Bun, bahan dan cara membuat Pindang Patin di bawah ini ya. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas kepala patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!