Cara Gampang Menyajikan Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti yang Menggugah Selera

Resep rawon iga sapi ala eyang uti ini dapat Kalian praktekkan atau share ke teman atau kakak jika olahan yang Kalian praktekkan dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.

Lagi mencari inspirasi resep rawon iga sapi ala eyang uti yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon iga sapi ala eyang uti yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon iga sapi ala eyang uti, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon iga sapi ala eyang uti enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon iga sapi ala eyang uti yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti menggunakan 30 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti:

1. Ambil ¹⁄₂ kg Iga Sapi
2. Sediakan ¹⁄₄ kg daging sapi
3. Siapkan 5-6 buah kluwek
4. Siapkan 1 batang sereh (geprek)
5. Sediakan 2 lembar daun salam
6. Gunakan 5 lembar daun jeruk
7. Sediakan 2 batang daun bawang
8. Gunakan 1 sdm garam
9. Sediakan 1 sdm gula pasir
10. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (totole)
11. Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :
12. Sediakan 7 siung bawang merah
13. Sediakan 4 siung bawang putih
14. Siapkan 2 buah cabe merah (buang bijinya)
15. Ambil 2 buah kemiri
16. Ambil ¹⁄₂ sdt merica/lada
17. Sediakan ¹⁄₂ sdt jinten
18. Siapkan 1 sdt ketumbar
19. Sediakan 1 potong lengkuas
20. Gunakan 1 potong jahe
21. Ambil sedikit kencur
22. Gunakan sedikit kunyit
23. Sediakan sedikit pala
24. Gunakan 👉 pelengkap :
25. Ambil Tempe goreng
26. Ambil Telur asin
27. Sediakan Toge/kecambah pendek
28. Ambil Sambal
29. Ambil Krupuk udang
30. Sediakan bawang merah goreng

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti:

1. Rebus iga dan daging sapi sebentar lalu buang air rebusannya…masukkan air kembali dan rebus kembali sampai daging empuk.
2. Pilih kluwek yg tidak pahit.
3. Keluarkan daging kluwek dan rendam air panas/godog sebentar, lalu tiriskan.
4. Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.
5. Pada bumbu yg sdh halus tambahkan kluwek dan haluskan kembali.
6. Tumis bumbu halus tadi.
7. Bila sudah wangi masukkan sereh, salam dan daun jeruknya…aduk rata.
8. Masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan daging. tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur lalu aduk rata…. masak sampai kuah agak menyusut…cek rasanya…sesaat sebelum panci diangkat dari kompor…masukkan irisan daun bawang dan bawang gorengnya.
9. Hidangkan Rawon dengan pelengkapnya…bila suka bisa dihidangkan dgn ditambah jeruk nipis.
10. Sambalnya bisa sambal terasi atau sambal dari ulekkan cabe rawit yg telah direbus yg ditambah garam sedikit….Rawon enak disantap dgn nasi maupun lontong…😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon iga sapi ala eyang uti yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!