Resep Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang yang Menggugah Selera

Cara membuat rendang daging sapi ala warung nasi padang ini dapat Anda lakukan atau share ke teman atau sepupu jika hasil yang Anda buat dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Lagi mencari ide resep rendang daging sapi ala warung nasi padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala warung nasi padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi ala warung nasi padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging sapi ala warung nasi padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sapi ala warung nasi padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang:

1. Ambil 1,5-2 kg daging sapi
2. Gunakan 1200 ml santan dari 1 kg kelapa parut
3. Siapkan Bumbu Halus
4. Gunakan 150 gram bawang merah
5. Siapkan 50 gram bawang putih
6. Ambil 100 gram cabai merah
7. Sediakan 5 gram kunyit
8. Ambil 10 gram sereh
9. Siapkan 2 gram jahe
10. Siapkan 2 gram lengkuas
11. Gunakan 50 ml minyak
12. Sediakan 150 ml air
13. Sediakan Bumbu aromatik, disangrai, haluskan lebih dulu
14. Gunakan 5 gram daun jeruk purut, buang tulang daun, jemur
15. Sediakan 5-10 gram pala butir
16. Gunakan 5 gram merica butir
17. Sediakan 5 gram ketumbar sangrai
18. Sediakan 5 gram jinten
19. Gunakan 2 gram adas manis
20. Gunakan 2 gram kayu manis
21. Sediakan 2 butir kapulaga (boleh skip)
22. Sediakan 2 butir cengkeh (boleh skip)
23. Ambil 1 butir cabai jawa (boleh skip)
24. Sediakan Perasa
25. Siapkan 20 gram garam
26. Siapkan 50 gram gula aren (bisa kurangi/skip)
27. Ambil 5-10 gram kaldu bubuk (saya royco sapi)

Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang:

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi (minyak terpisah dari bumbu) dengan api kecil
2. Masukkan santan dan daging sapi, gunakan api sedang sekitar 1,5 jam. Tutup wajan dan lanjut masak dengan api kecil sambil tetap sesekali diaduk hingga 1,5 jam berikutnya
3. Catatan : untuk tekstur dan rasa terbaik, setelah ditutup, lanjut masak selama setengah jam saja. Lalu diamkan dulu sekitar 12 jam (diinapkan). Lanjutkan proses memasak esok harinya. Total waktu memasak setelah daging dan santan masuk sekitar 3 s.d 4 jam, hingga kepekatan bumbu yang diinginkan. Foto diambil setelah 3 jam proses pemasakan daging
4. Agar tekstur daging sapi nya empuk, pada proses pemasakan terakhir, tutup wajan dan gunakan api kecil, rendang cukup sesekali diaduk agar tidak lengket di wajan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi ala warung nasi padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!